2020.03.11
分類主食
調理時間: 40分(下茹で時間省く)
ID 387595
好評いただいている【レシピ教えて♡と言われる我が家の牛すじカレー】をトマト缶を使用したレシピです。下茹では時間のある日にゆっくり派♪ですが、圧力鍋を使用する場合のポイントも追記しました。牛すじの下ごしらえが済めば食べる時には、出来上がりまで30〜40分。炊きたてのバターライスとどうぞ♪
牛すじ | 300g | |
A
|
長ねぎ(青い部分) | 1本 |
A
|
りんご | 1/2玉 |
A
|
水 | 1.2L |
玉ねぎ | 2個 | |
カレー粉 | 大さじ1 | |
B
|
にんじん(すりおろし) | 1本 |
B
|
カットトマト缶 | 1缶(400g) |
B
|
茹で汁+水 | 600ml+100ml |
カレールウ(通常サイズ) | 2/3箱120g程度 | |
B
|
塩 | 小さじ1 |
B
|
パセリの茎 | 1本 |
中濃ソース | 小さじ1/2 |
長ねぎ(青い部分) 1本、りんご 1/2玉、水 1.2L
を鍋に入れ中火にかけ沸騰してきたら弱火にし、灰汁を丁寧に取り除きながら2時間煮る。にんじん(すりおろし) 1本、カットトマト缶 1缶(400g)、茹で汁+水 600ml+100ml、塩 小さじ1、パセリの茎 1本
を入れ中火にかけ、湧いてきたら蓋をして弱火で30分煮込む。つくメモ
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