【10分】ご飯がすすむ人気おかず♪鶏むね肉のチキンチャップ
投稿日2020/04/10
更新日2020/04/10
調理時間10分
鶏肉さえ切れていれば、あとはレンジまかせ♪火を使わないので水分が抜けすぎることなく、お料理初心者さんでもパサつかずしっとりしあがります。しっかりとした餡に仕上がり冷めてもおいしいのでお弁当やまとめて作って冷凍保存にもおすすめですよ。レタスやキャベツなど千切り野菜と合わせて丼にしたり、オムレツを添えてもおすすめです。
材料2人分
- 鶏むね肉300g前後（1枚）
- A片栗粉大さじ2
- A塩ひとつまみ
- Aコショー少々
- Bトマトケチャップ大さじ4
- B酒大さじ2
- B砂糖大さじ1.5〜2
- Bタバスコ小さじ1/4
作り方
ポイント
■タバスコを入れる場合→砂糖大さじ2 / タバスコを入れない場合→砂糖大さじ1.5 ■冷凍保存の時には、しっかりと冷めてから蓋やラップをして冷凍し、食べる時に冷凍庫から出して温めます。
- 1
鶏むね肉はひと口大に切り、耐熱皿に入れてA 片栗粉大さじ2、塩ひとつまみ、コショー少々をまんべんなく塗します。
- 2
1の上にB トマトケチャップ大さじ4、酒大さじ2、砂糖大さじ1.5〜2、タバスコ小さじ1/4を合わせたタレをのせ、ラップをして600wのレンジで2分加熱します。 ※タバスコは、辛みよりもコク出しの要素でお子様でも気にならずに味わえます。 ・タバスコを入れる場合→砂糖大さじ2 ・タバスコを入れない場合→砂糖大さじ1.5
- 3
一度ラップをとって上下を返し、再びラップをして600wのレンジで1分40秒〜2分しっかりと火が通ったらできあがり。
- 4
パセリや粉チーズを振ると彩りよくしあがります。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター