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    和えるだけ♪蒸し鶏ときゅうりと長ねぎのチョレギ風サラダ

    副菜

    和えるだけ♪蒸し鶏ときゅうりと長ねぎのチョレギ風サラダ

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    217

    • 投稿日2020/06/26

    • 調理時間5

    ご飯のおかずやおつまみにはもちろん、調味料倍量で素麺や冷麦に絡めても、子供から大人までとにかく人気のサラダです♪ 野菜不足はこれでクリアできるかも!? 鶏肉をちくわに代えたり、もやしをプラスしてアレンジも合わせてご紹介しています。

    材料2人分

    • 蒸し鶏(ゆで鶏・サラダチキンなども可)
      50g
    • ザーサイ
      50g
    • きゅうり
      2本
    • 長ねぎ
      1本
    • A
      シャンタン
      小さじ1/2
    • A
      ふたつまみ
    • A
      コショー
      4振り
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

     ■鶏肉は、茹でた物や蒸した物、サラダチキン(プレーン)など、その時々用意しやすいものでもおいしく仕上がります。しっかり目の味付けなので、サラダチキンの場合は、塩を控えめにして味をみてください。 ■鶏肉ではなくちくわや蒲鉾などでもOK♪ ■長ねぎはしんなりする程度まで和えてください。 ■きゅうりを半量にして、もやし1/2袋をレンジで加熱し粗熱をとったものを和えても◎。

    • A シャンタン小さじ1/2、塩ふたつまみ、コショー4振り、ごま油大さじ1を合わせておきます。

    • 1

      きゅうりは洗って水気をキッチンペーパーでおさえ、縦半分に切り斜め薄切りにします。 長ねぎは、白い部分を縦半分まで切り込みを入れて斜め薄切りにします。

    • 2

      蒸し鶏(ゆで鶏・サラダチキンなども可)とザーサイ、切った野菜をボウルに入れて、A シャンタン小さじ1/2、塩ふたつまみ、コショー4振り、ごま油大さじ1を入れて長ねぎがしんなりする程度まで1分ほど和えてできあがり。 仕上げに、糸唐辛子や白ごまなどお好みで♪

      工程写真
    レシピID

    394091

    「もやし」の基礎

    「ネギ」の基礎

    「きゅうり」の基礎

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    奥山 まり
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    奥山 まり

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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