食べ過ぎ注意報発令！悪魔のナポリタンポテト
投稿日2020/09/10
更新日2020/09/10
調理時間15分
【ナポリタン好きさんとじゃがいも大好きさんに捧げるじゃがいもレシピです】 ちなみに私と娘は後者でじゃがいも愛かなり強め♪ ナポリタンとオムライスが1番のおしゃれメニューだった世代の我が家の主人は前者☆ メンズ受けも子供ウケもサイコー♡ なんならひとりじめもOK♪ 朝ごはん・お弁当・おつまみ・あと1品欲しい時や、葉物野菜と合わせてサラダ風にもおすすめです。
材料3人分
- じゃがいも（皮と芽をのぞいて）350g
- ベーコン70g
- A無添加顆粒コンソメ2g
- Aトマトケチャップ大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
- Bコショー適宜(※省いても可)
- B粉チーズ適宜(※省いても可)
- Bフレッシュパセリ適宜(※省いても可)
作り方
ポイント
■火をつけるのは、じゃがいもとオリーブオイルを入れてからにしてください♪ ■油をキッチンペーパーで抑えることでケチャップを入れた時の跳ねを抑えられます。余熱でケチャップを絡めてもOKです。
- 準
■ベーコンは、3cm幅に切ります。（ブロックやスライスなどお好みで使用してください。） ■じゃがいもは、皮と芽を取り除きます。（水さらしは不要です。）
- 1
耐熱皿にじゃがいも（皮と芽をのぞいて）を並べ、ふんわりラップをして500wのレンジで5〜6分、箸がスッとささるまでしっかりと火を通します。 ■600w→4〜5分 ■800w→3〜4分 ※お使いのレンジによって加減してください。
- 2
①をフライパンに入れ箸やヘラで3〜4等分に割り、オリーブオイルを入れます。
- 3
中火にかけてきつね色になるまで返しながら揚げ焼きにして、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。 ■じゃがいもと油を入れてから火をつけることで、油はねを防ぐことができます。
- 4
ベーコンを入れ、ベーコンに焼き色がつくまで炒めます。（1分半前後の工程です。） ■ベーコンから出た脂がある場合は、再度キッチンペーパーで吸い取ります。
- 5
A 無添加顆粒コンソメ2g、トマトケチャップ大さじ3を入れ、1分ほど炒め合わせます。
- 6
器に盛り、お好みでB コショー適宜、粉チーズ適宜、フレッシュパセリ適宜を振って出来上がりです。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター