レンジにお任せ！ナポリタン肉じゃが

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  120g
• じゃがいも
  2～3個(250g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/3本
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• A
  砂糖、酒
  大さじ1/2
• A
  コンソメ、みりん
  小さじ1
• バター
  5g
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は3㎝幅に切り、じゃがいもは皮をむき小さめの一口大に切り、玉ねぎは薄切りに、にんじんは8㎜幅のいちょう切り又は半月切にする。

  
• 2

  耐熱容器にじゃがいも→にんじん→玉ねぎ→豚肉の順にのせ合わせたA ケチャップ大さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、砂糖、酒大さじ1/2、コンソメ、みりん小さじ1をかける。 ふんわりラップをして600ｗのレンジで6分加熱する。

  
• 3

  一旦取り出して肉をほぐして軽く混ぜ、もう一度ラップをして600ｗのレンジで6分加熱。

  
• 4

  仕上げにバターを加え混ぜる。 （じゃがいもが硬かったら追加過熱）

  
• 5

  そのまま置いて冷まして味を染み込ませる。 必要であれば、塩コショウで味を整える。 お好みで黒コショウをちらしても◎

  

ポイント

豚肉は豚こまなどでも作れますが、加熱時間が長いので断然豚バラ肉がおすすめです。 豚こま切れ肉だと固く仕上がる可能性があります。

作ってみた！

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