和洋中何にでも合う♪海老ときゅうりの味噌マヨマスタードサラダ

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2021.10.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID 423326

奥山 まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

【材料2つ・基本の調味料で和えるだけなのに、なんとなくクセになる和洋中の副菜やおつまみにもなるサラダです♪】

お子様がいる時には、粒マスタード控え目・砂糖を多めに仕立てたり、サラダえびをカニかまなどに変えてもOK。

板ずりして表面の余分な水分を抑えているので色鮮やかで水分が出にくく、お弁当の副菜にも♪

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    材料

    2人分
    サラダえび 80g(■カニかまなどでも代用可能)
    きゅうり 1本
    A
    白味噌 小さじ2
    A
    粒マスタード 小さじ1
    A
    砂糖 少々
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■きゅうりの種が多い場合は、小さめのスプーンの先でなぞるようにして取り除いてから切ることで、余分な水分が出にくく時間が経っても美味しく召し上がれます(^ ^)
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    1. ■きゅうりは、塩で板ずりして洗い、水気をキッチンペーパーでおさえます。
    2. きゅうりは縦半分に切り、食べやすい大きさの乱切りにします。
    3. ボウルにA

      白味噌 小さじ2、粒マスタード 小さじ1、砂糖 少々、にんにくすりおろし 小さじ1/2

      を合わせて、きゅうり・サラダえびの順に合わせて器に盛りできあがり。
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