副菜

和洋中何にでも合う♪海老ときゅうりの味噌マヨマスタードサラダ

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  • エネルギー120kcal
  • 炭水化物9.2g
  • 脂質3.2g
  • たんぱく質10.5g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【材料2つ・基本の調味料で和えるだけなのに、なんとなくクセになる和洋中の副菜やおつまみにもなるサラダです♪】 お子様がいる時には、粒マスタード控え目・砂糖を多めに仕立てたり、サラダえびをカニかまなどに変えてもOK。 板ずりして表面の余分な水分を抑えているので色鮮やかで水分が出にくく、お弁当の副菜にも♪

材料2人分

  • サラダえび
    80g(■カニかまなどでも代用可能)
  • きゅうり
    1本
  • A
    白味噌
    小さじ2
  • A
    粒マスタード
    小さじ1
  • A
    砂糖
    少々
  • A
    にんにくすりおろし
    小さじ1/2

作り方

  • 下準備
    ■きゅうりは、塩で板ずりして洗い、水気をキッチンペーパーでおさえます。

  • 1

    きゅうりは縦半分に切り、食べやすい大きさの乱切りにします。

  • 2

    ボウルにA 白味噌小さじ2、粒マスタード小さじ1、砂糖少々、にんにくすりおろし小さじ1/2を合わせて、きゅうり・サラダえびの順に合わせて器に盛りできあがり。

    和洋中何にでも合う♪海老ときゅうりの味噌マヨマスタードサラダの工程2

ポイント

■きゅうりの種が多い場合は、小さめのスプーンの先でなぞるようにして取り除いてから切ることで、余分な水分が出にくく時間が経っても美味しく召し上がれます(^ ^)

作ってみた!

  • 泰風
    泰風

    2022/12/06 18:50

    冷蔵保存は何日持ちますか(՞˶・֊・˶՞)🤍

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