お夜食にも♪『豚肉とたけのことカボチャの具沢山みそ汁』

15

2021.11.16

分類汁物

調理時間: 15分

ID 425996

奥山 まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

【豚汁が好きならきっと好き♪豚汁よりも少ない材料でも、満足される仕上げのバターがポイントの具沢山お味噌汁です(^ ^)】

豚肉は、切り落とし肉などでもOK!

夕食・お夜食にはもちろん、朝ごはんにはおにぎりと♪
すりおろし生姜や七味を加えて風味増しもおすすめです(^ ^)


みそ汁 豚汁 野菜スープ ネギ シニア バター かぼちゃ たけのこ スープジャー 夜食 子供 お弁当 有塩バター 発酵食品 簡単 簡単レシピ 豚肉 野菜スープ 長ねぎ

    材料

    4人分
    A
    豚バラ薄切り肉 60g
    A
    たけのこ水煮 120g
    かぼちゃ 150g
    軟白ねぎ 1本
    600ml
    顆粒だし 5g
    味噌 大さじ2.5〜3
    有塩バター 10g

    作り方

    ポイント

    ■仕上げにバターを添えるので、お味噌はいつもより控えめくらいが丁度良く仕上がります。
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    1. ■豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。
      ■かぼちゃは、5mm幅に切り、食べやすい大きさに切る。
      ■たけのこ水煮は、縦に切り胞子を洗い2mm幅に切る。
      ■軟白ねぎは、斜め薄切りにし白い部分(茎)と青い部分(葉)を分けておく。
    2. 鍋に分量外の油小さじ1を中火で熱し、A

      豚バラ薄切り肉 60g、たけのこ水煮 120g

      を入れ豚肉に火が通るまで炒める。
    3. 水を入れ煮立ってきたら灰汁を取り除き、かぼちゃを入れ2分煮る。
    4. 顆粒だしを入れ、味噌を溶き入れて沸騰する手前で火を止める。
    5. 4人分全てを盛り付ける際には、軟白ねぎの白い部分を鍋に入れ盛り付ける。
      食べる時間差のある時は、ひとり分ずつお椀に入れ味噌汁を注ぎ入れる。
    6. 仕上げに有塩バターの1/4量と軟白ねぎの青い部分をのせできあがり。
    1 15

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