ご飯が進む！甘めでピリッと！なすの味噌炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• なす
  1個
• パプリカ
  1/2個
• みそ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  なすを乱切りにする。 パプリカを、ざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、豚こま肉を炒める。

  
• 3

  火が通ってきたらパプリカ、なす、みそを加えて、香ばしい香りがするまで弱火から中火の間で炒める。

  
• 4

  A しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

みそは香ばしい香りがするまでしっかり炒めてあげるとより美味しくなります！

作ってみた！

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