【白米泥棒🍚】甘辛肉巻きポテト｜｜絞り出し成形の裏ワザ

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  7枚
• じゃがいも
  2個
• ピザ用チーズ
  50g
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  水
  50ml
• 小ねぎ
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもを皮付きのまま4等分に切り、サランラップにじゃがいもと水を振りかけて包み600w8分加熱する。

  
• 2

  じゃがいもの皮を剥き、じゃがいもとピザ用チーズを袋に入れてじゃがいもを潰しながら混ぜる。

  
• 3

  豚ロース薄切り肉を並べ、袋の端を切り、しぼりながらじゃがいもを乗せる。 両面に片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひき、両面に焼き色が付くまで焼く

  
• 5

  A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ3、砂糖小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2、水50mlを混ぜ合わせておく。肉の両面に焼き色が付いたら回し入れて煮詰める。 皿に盛り付け、小口切りにした小ねぎとこしょうをふりかける。

  

ポイント

焼き色が付いてからタレを入れ、少し「とろみ」が出るまで煮詰めることで、お肉にしっかりと味が定着します

作ってみた！

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