おかわりがとまらない！ オイスターで中華肉巻きポテト

材料4人分

• 豚肩ロース薄切り肉
  300g
• じゃがいも
  300g
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろししょうが(チューブ)
  3cm
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  3cm
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 李錦記　オイスターソース大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、おろししょうが(チューブ)3cm、おろしにんにく(チューブ)3cm、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  じゃがいもは8mm角の拍子木切りにし、ラップで包んで電子レンジ(500W)で3分加熱する。

  
• 2

  豚肩ロース薄切り肉を広げ、手前から2cmほどあけて1のじゃがいも15gをのせて、くるりと巻く。同様にして残りも巻く。

  
• 3

  全て巻いたら、薄力粉を全体にまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れ、3を並べて強めの中火で焼く。

  
• 5

  両面がこんがり焼けたら、合わせておいたA 李錦記　オイスターソース大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、おろししょうが(チューブ)3cm、おろしにんにく(チューブ)3cm、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて全体に絡まるまで焼く。

  

ポイント

じゃがいもはレンジ加熱することで豚肉だけ火が通ればOKに！ 今回は豚肩ロースの薄切り肉を使いました。 #李錦記タイアップ

作ってみた！

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