主菜
おかわりがとまらない！ オイスターで中華肉巻きポテト
投稿日2022/04/04
更新日2022/04/04
調理時間30分
肉巻きポテトをオイスターソースで中華味に！コクがあってごはんがとっても進むおかずになります♪
材料4人分
- 豚肩ロース薄切り肉300g
- じゃがいも300g
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- A李錦記 オイスターソース大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)3cm
- Aおろしにんにく(チューブ)3cm
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
じゃがいもはレンジ加熱することで豚肉だけ火が通ればOKに！ 今回は豚肩ロースの薄切り肉を使いました。 #李錦記タイアップ
- 準
A 李錦記 オイスターソース大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、おろししょうが(チューブ)3cm、おろしにんにく(チューブ)3cm、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 1
じゃがいもは8mm角の拍子木切りにし、ラップで包んで電子レンジ(500W)で3分加熱する。
- 2
豚肩ロース薄切り肉を広げ、手前から2cmほどあけて1のじゃがいも15gをのせて、くるりと巻く。同様にして残りも巻く。
- 3
全て巻いたら、薄力粉を全体にまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、3を並べて強めの中火で焼く。
- 5
両面がこんがり焼けたら、合わせておいたA 李錦記 オイスターソース大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、おろししょうが(チューブ)3cm、おろしにんにく(チューブ)3cm、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて全体に絡まるまで焼く。
レシピID
433980
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ