春キャベツで作る♪回鍋肉

• 20分

材料2人分

• キャベツ
  300g
• 豚バラ肉（焼肉用）
  200g
• にんにく
  ひとかけ
• 輪切り唐辛子
  適量
• A
  酒
  大さじ２
• A
  みそ
  大さじ１
• A
  甜麺醤
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ２
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  ・キャベツの葉は一口大のざく切り、芯は薄くスライスする。 ・豚バラ肉（焼肉用）は一口大に切る。 ・にんにくはスライスする。

• 1

  フライパンにごま油、輪切り唐辛子、にんにくを入れ、香りが立つまで弱火で加熱する。 豚バラ肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。

• 2

  キャベツを加え、全体をざっと炒め、油が回ったらA 酒大さじ２、みそ大さじ１、甜麺醤大さじ1/2、豆板醤大さじ1/2、醤油小さじ１、片栗粉小さじ２を加える。 調味料にとろみがつき、全体に行き渡ったら器に盛る。

ポイント

・辛味が苦手な方は、輪切り唐辛子や豆板醤の量を調整してください。 ・キャベツは加熱しすぎると、水分が出てきてしまい、食感もなくなってしまうので、手早く調理すると良いです。 ・春キャベツがなくても、通年お楽しみいただけます＾＾

作ってみた！

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