春キャベツで作る♪回鍋肉

20

2021.05.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 411787

藤井玲子

れこれしぴ

甘くて柔らかい春キャベツを
たっぷりと使った回鍋肉レシピです♪

キャベツと豚肉がメインなので
他にお野菜がなくても
ささっと作れちゃいますよ♡

もちろん、普通のキャベツでも作れます!

    材料2人分
    キャベツ 300g
    豚バラ肉(焼肉用) 200g
    にんにく ひとかけ
    輪切り唐辛子 適量
    A
    大さじ2
    A
    みそ 大さじ1
    A
    甜麺醤 大さじ1/2
    A
    豆板醤 大さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ2
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    ・辛味が苦手な方は、輪切り唐辛子や豆板醤の量を調整してください。
    ・キャベツは加熱しすぎると、水分が出てきてしまい、食感もなくなってしまうので、手早く調理すると良いです。
    ・春キャベツがなくても、通年お楽しみいただけます^^
    1. ・キャベツの葉は一口大のざく切り、芯は薄くスライスする。
      ・豚バラ肉(焼肉用)は一口大に切る。
      ・にんにくはスライスする。
    2. フライパンにごま油、輪切り唐辛子、にんにくを入れ、香りが立つまで弱火で加熱する。
      豚バラ肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
    3. キャベツを加え、全体をざっと炒め、油が回ったらA

      酒 大さじ2、みそ 大さじ1、甜麺醤 大さじ1/2、豆板醤 大さじ1/2、醤油 小さじ1、片栗粉 小さじ2

      を加える。
      調味料にとろみがつき、全体に行き渡ったら器に盛る。
    2 121
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