主菜
オニオンタルタル乗っけ☆ご馳走トンテキ！
投稿日2017/10/04
更新日2017/10/04
調理時間20分
カラシがアクセントのタルタルで、普段のトンテキがご馳走に。 カリッと焼いて召し上がれ♪ 記念日やおもてなしにもお勧めです。 母の得意料理を我流にしました。 昭和のとびきりオシャレな洋食は、今食べたって遜色なし（＾＾）
材料2人分
- 豚肉（トンテキ・とんかつ用）2枚
- ピザ用ミックスチーズ適量
- パン粉適量
- 塩胡椒少々
- サラダ油少々
- ≪オニオンタルタルソース≫
- 玉ねぎ1/3個
- Aマヨネーズ大さじ1
- A練り辛子小さじ1/3～お好みで
- Aきざみパセリ適量
作り方
ポイント
◆玉ねぎはお好みで水にさらし、キッチンペーパーで水けを拭いてからお使いください。 ◆お好みでカラシの量を調整して下さい。 ◆最初に肉に火を通しすぎないよう注意。後に焼くことも計算し、9割火を通すのが理想です。（あくまで理想です！） ◆スキレットで肉を焼けば、そのままオーブンに入れられます。
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、A マヨネーズ大さじ1、練り辛子小さじ1/3～お好みで、きざみパセリ適量と混ぜ合わせておく。
- 2
肉の筋を切り、両面に軽く塩胡椒する。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を入れ、両面を焼いて火を通す。
- 4
アルミホイルやオーブン皿等に肉を移してタルタルソースを乗せ、ピザ用ミックスチーズとパン粉を振り掛ける。 トースターやグリルでカリッと焼いたら出来上がり♪
レシピID
197857
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- Artist
西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。
