主菜
爽やかノリノリのり塩レモン唐揚げ
投稿日2018/05/01
更新日2018/05/01
調理時間20分(漬け時間を除く)
しっかり香る青海苔が新鮮！ レモン風味で後味もスッキリ爽やか。 取り合いになっちゃう変わり唐揚げです♪
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（600g）
- ≪下味≫
- Aポッカレモン100大さじ1
- A酒小さじ1
- A粉末鶏ガラスープ小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- ≪衣≫
- B片栗粉大さじ3
- B薄力粉大さじ2
- B青のり大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・漬け込みと衣付けはそれぞれポリ袋で行うと洗い物が少なくなります。 ・よりカラッと仕上げたい場合はきつね色になる前に一旦取り出し、高温の油で二度揚げして下さい。 【余り物リメイク例】 ◆たっぷりの大根おろしを少量の麺つゆとポッカレモン100で薄く味付けし、唐揚げをサッと煮込んでみぞれ煮にする。 ◆唐揚げをひと口大にカットしてご飯にのせてほぐしたタラコ・刻みネギ・あられを散らし、熱い出汁を掛けて出
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、A ポッカレモン100大さじ1、酒小さじ1、粉末鶏ガラスープ小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を揉み込んで30分置いておく。
- 2
漬け汁を軽く切ったらB 片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ2、青のり大さじ2を揉み込むようにしてしっかりとまぶす。
- 3
揚げ油を170度に熱してきつね色になるまで揚げたら、網に取り出して余分な油を切る。
レシピID
256328
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- Artist
西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。