爽やかノリノリのり塩レモン唐揚げ

20

2018.05.01

分類主菜

調理時間: 20分(漬け時間を除く)

ID 256328

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

しっかり香る青海苔が新鮮!
レモン風味で後味もスッキリ爽やか。
取り合いになっちゃう変わり唐揚げです♪

材料4人分
鶏もも肉 2枚(600g)
≪下味≫
A
ポッカレモン100 大さじ1
A
小さじ1
A
粉末鶏ガラスープ 小さじ1
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
≪衣≫
B
片栗粉 大さじ3
B
薄力粉 大さじ2
B
青のり 大さじ2
揚げ油 適量
作り方
Point!
・漬け込みと衣付けはそれぞれポリ袋で行うと洗い物が少なくなります。
・よりカラッと仕上げたい場合はきつね色になる前に一旦取り出し、高温の油で二度揚げして下さい。

【余り物リメイク例】
◆たっぷりの大根おろしを少量の麺つゆとポッカレモン100で薄く味付けし、唐揚げをサッと煮込んでみぞれ煮にする。
◆唐揚げをひと口大にカットしてご飯にのせてほぐしたタラコ・刻みネギ・あられを散らし、熱い出汁を掛けて出
  1. 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、A

    ポッカレモン100 大さじ1、酒 小さじ1、粉末鶏ガラスープ 小さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

    を揉み込んで30分置いておく。
  2. 漬け汁を軽く切ったらB

    片栗粉 大さじ3、薄力粉 大さじ2、青のり 大さじ2

    を揉み込むようにしてしっかりとまぶす。
  3. 揚げ油を170度に熱してきつね色になるまで揚げたら、網に取り出して余分な油を切る。
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