デザート

電子レンジで簡単🎃【かぼちゃのパウンドケーキ】

今回のパウンドケーキは、はちみつを加えしっとりと仕上げました。甘くホクホクしたかぼちゃを楽しめる旬の季節は秋で、たくさんの種類が出回りますので、好みのかぼちゃで作ってみて下さい。 ★ポイントは、シナモンを加えることで、甘くエキゾチックな香りになります。

材料6人分（21cmパウンド型×1台）

▶️粗熱がとれたらラップに包み休ませ、1日置くことで味が馴染んでしっとりとします。 ▶️かぼちゃの種類はお好みでOK。 ▶️スパイスは、お好みでカルダモンなどのをプラスしても美味しいです。

準
無塩バターを室温に戻しておく。型にクッキングシートを敷いておく。オーブンの予熱を170℃にしておく。粉類（小麦粉、ベーキングパウダー）を振るっておく。卵を溶きほぐしておく。
1
赤皮栗かぼちゃの種とワタを取り、皮を剥く。
2
厚さ約1cmにスライスし、4~6cmくらいの大きさに切る。
3
耐熱性容器に入れ、電子レンジ600〜700wで8〜10分加熱する。＊蒸気で火傷しないよう注意！
4
ボウルにあげ、余分な水分をキッチンペーパーでとる。
5
フォークで粗くつぶし、少し果肉が残っているくらいではちみつ、メープルシロップを入れ、混ぜ合わせる。
6
常温に戻しておいたバターをボウルに入れ、ポマード状（なめらか）にする。
7
グラニュー糖を2回に分けて加え、すり混ぜる。
8
溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度、空気を入れるように混ぜる。
9
振るっておいた粉類、アーモンドプードル、シナモンパウダーを加え、混ぜる。＊少し粉っぽさが残った状態
10
工程5のかぼちゃペーストを加え、混ぜ合わせる。
11
型に流し入れ、表面を平に均し、パンプキンシードを散らす。
12
170℃のオーブンで50~55分焼く。
13
焼けたらケーキクーラーにあげ、型から外して、冷ます。