電子レンジで簡単🎃【かぼちゃのパウンドケーキ】

材料6人分（21cmパウンド型×1台）

• 赤皮栗かぼちゃ
  250g
• はちみつ
  大さじ1
• メープルシロップ
  大さじ1
• 無塩バター
  120g
• グラニュー糖
  90g
• 卵
  2個
• 小麦粉
  120g
• ベーキングパウダー
  2g
• アーモンドプードル
  30g
• シナモンパウダー
  適量
• パンプキンシード
  10g

作り方

• 下準備
  無塩バターを室温に戻しておく。 型にクッキングシートを敷いておく。 オーブンの予熱を170℃にしておく。 粉類（小麦粉、ベーキングパウダー）を振るっておく。 卵を溶きほぐしておく。

• 1

  赤皮栗かぼちゃの種とワタを取り、皮を剥く。

• 2

  厚さ約1cmにスライスし、4~6cmくらいの大きさに切る。

• 3

  耐熱性容器に入れ、電子レンジ600〜700wで8〜10分加熱する。 ＊蒸気で火傷しないよう注意！

  
• 4

  ボウルにあげ、余分な水分をキッチンペーパーでとる。

• 5

  フォークで粗くつぶし、少し果肉が残っているくらいではちみつ、メープルシロップを入れ、混ぜ合わせる。

  
• 6

  常温に戻しておいたバターをボウルに入れ、ポマード状（なめらか）にする。

• 7

  グラニュー糖を2回に分けて加え、すり混ぜる。

• 8

  溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度、空気を入れるように混ぜる。

• 9

  振るっておいた粉類、アーモンドプードル、シナモンパウダーを加え、混ぜる。 ＊少し粉っぽさが残った状態

• 10

  工程5のかぼちゃペーストを加え、混ぜ合わせる。

• 11

  型に流し入れ、表面を平に均し、パンプキンシードを散らす。

  
• 12

  170℃のオーブンで50~55分焼く。

• 13

  焼けたらケーキクーラーにあげ、型から外して、冷ます。

  

ポイント

▶️粗熱がとれたらラップに包み休ませ、1日置くことで味が馴染んでしっとりとします。 ▶️かぼちゃの種類はお好みでOK。 ▶️スパイスは、お好みでカルダモンなどのをプラスしても美味しいです。

作ってみた！

質問