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小麦粉なし!ふわふわ食感♪お豆腐のお好み焼き風

主食

小麦粉なし!ふわふわ食感♪お豆腐のお好み焼き風
  • 投稿日2022/02/17

  • 調理時間15

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ギルトフリー!お豆腐お好み焼きのレシピです。 小麦粉なしで作れるので、グルテンを気にしている方、ダイエットを意識している方にもおすすめですよ。

材料2人分

  • 木綿豆腐
    350g
  • 豚こま肉
    80g
  • キャベツ
    1/4個
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 1個
  • 片栗粉
    大さじ4
  • 白だし
    大さじ1
  • A
    かつお節
    適量
  • A
    小ねぎ
    適量
  • A
    お好み焼きソース
    適量
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

しっかり焼き色がついているか、確認してからひっくり返すようにしてください。マヨネーズや青のりなど、お好みのトッピングをプラスしてくださいね。

  • キャベツ、長ねぎは粗みじん切りにする。豚こま肉は食べやすい大きさに切り、小ねぎは小口切りにする。

  • 1

    木綿豆腐を泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

    工程写真
  • 2

    卵、片栗粉、白だしを加えてさらによく混ぜる。

  • 3

    キャベツ、長ねぎを加えてヘラで混ぜる。

  • 4

    フライパンにごま油を加えて中火にかけ、③を2等分して円に成形して入れ、上に豚こま肉を並べてのせ、蓋をして3分程度加熱する。

  • 5

    上下ひっくり返し、蓋をしないでさらに3分加熱する。

  • 6

    皿に移し、A かつお節適量、小ねぎ適量、お好み焼きソース適量をかけて完成。

レシピID

431574

「豚肉」の基礎

「豆腐」の基礎

「キャベツ」の基礎

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菅智香
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菅智香

育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。

「料理家」という働き方 Artist History