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火を一切使わずにパパッと作れる、サラダレシピです。シャキシャキとした大根の食感に梅のさわやかな風味が加わり、お酒のお供や箸休めにピッタリなひと皿になりますよ。
みりんを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで50秒加熱する。
大根と大葉を千切りにする。
梅干しの種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたく。
大根、大葉、梅干し、みりん、めんつゆ、ごま油を和える。
このレシピでは大根を加熱しません。大根は葉に近い上部(太い部分)が最も甘みが強く、水分も豊富なので、サラダなどの生食には最適です。
大根の輪切り
大根の乱切り
大根の半月切り
大根の拍子木切り
大根の短冊切り
大根の細切り
大根のせん切り
大根のさいの目切り
大根のいちょう切り
大根おろしの作り方
大根の面取り
大根のゆで方
大根の選び方と栄養・旬の時期
大根の保存方法
大根の部位ごとの特徴と調理法
レシピID:519945
更新日:2026/02/25
投稿日:2026/02/25
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菅智香
育児料理アドバイザー
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