こども爆食！週3で食べたい「豚みぞれうどん」

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 大根
  300g
• 豚バラ肉
  100g
• 生姜チューブ
  小さじ1
• 刻みネギ
  適量
• A
  水
  500ml
• A
  4倍濃縮めんつゆ
  大さじ5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  大根は皮を剥いてすりおろし、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  中火に熱した鍋に豚バラ肉を入れ、塩こしょうをふって火が通るまで炒める。

  
• 3

  A 水500ml、4倍濃縮めんつゆ大さじ5、みりん大さじ1、酒大さじ1と大根おろしを加え、煮立ったら冷凍うどんを加えてさらにひと煮立ちさせる。

  
• 4

  うどんが柔らかくなったら生姜チューブを加えてさっと混ぜる。器に盛り、刻みネギを散らす。

ポイント

生姜は最後に加えることで香りよく仕上がります。

作ってみた！

質問