茄子のうま味しょうが焼き

• 5分

材料2人分

• 茄子
  1本
• 玉葱
  1/4個
• 小ネギ
  少々
• A
  醤油、酒
  小さじ2
• A
  味の素
  4振り
• A
  チューブ生姜
  1cm

作り方

• 下準備
  茄子のヘタを切り落として縦に半分に切る。 薄切りにして水にさらす。 玉葱の皮を剥いて薄切り。 小ネギを小口切りにする。

  
• 1

  油少々を温めて、玉葱、茄子を加えて軽く炒めて、蓋をして中火で2分。

  
• 2

  A 醤油、酒小さじ2、味の素4振り、チューブ生姜1cmを加えて強火で炒めて、小ネギを加えて軽く混ぜる。

  

ポイント

時短で茄子を薄切りにしました。乱切りの場合は、蒸し時間を増やしてください。

作ってみた！

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