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    おさしみのマヨナムル

    おさしみのマヨナムル
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    • 投稿日2021/12/22

    • 更新日2021/12/22

    • 調理時間5分

    マヨごま風味！ もやしのマヨナムルが美味しくて刺身でも試してみました。 https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/427963 鰤の臭み取り同様に刺身も下処理液でさっぱりさせてみました。 https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/428086

    材料2人分

    • 刺身
      200g
    • きゅうり
      1/2本
    • A
      ごま油(純正胡麻油)、マヨネーズ
      各小さじ1
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1
    • A
      ほんだし、白煎り胡麻
      各小さじ1/2
    • A
      にんにく、しょうが(チューブ)
      各1cm
    • B
      水
      200ml
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      塩
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    刺身は何でもＯＫ。 安い刺身の切り落としがベスト。 お好みで仕上げにも追いごま油。 マルホン「圧搾純正胡麻油」使用。

    • 準

      大きい刺身の切り身は適当に切る。

      おさしみのマヨナムルの下準備
    • 1

      刺身をさっと水で流してB 水200ml、みりん大さじ1、塩小さじ1/2に数分漬け込む。 水で数回洗って水が澄めばＯＫ ペーパーで水けをとりましょう。

      おさしみのマヨナムルの工程1
    • 2

      A ごま油(純正胡麻油)、マヨネーズ各小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、ほんだし、白煎り胡麻各小さじ1/2、にんにく、しょうが(チューブ)各1cmを和える。

      おさしみのマヨナムルの工程2
    • 3

      きゅうりを薄切りにして塩少々を混ぜ、数分でしっかり絞って加える。

      おさしみのマヨナムルの工程3
    レシピID

    428209

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    だんどり
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    だんどり

    簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

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