ブロッコリーとムネ肉のクリーム煮

ブロッコリーの芯の皮は、芯を立てて皮をそぐように縦に切り、回しながら一周切って丸くする。 つぼみはお好みの大きさに切り、芯は輪切りにする。

ブロッコリーを洗って耐熱袋に入れ、レンジ600w2分ほど加熱する。

鶏むね肉は皮とぬめりを取り、薄くそぎ切りにする。

フライパンで肉、ブロッコリーを軽く炒め。 A 小麦粉小さじ2、コンソメ小さじ1、にんいく(チューブ)5mm、牛乳200mlを良く混ぜて加え、強火で混ぜながら軽くとろみをつける。