カレーコロッケ　カレーペースト

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• カレーぺースト
  大さじ1
• パン粉
  1/2カップ
• A
  コンソメ
  小さじ1/4
• A
  マヨネーズ、牛乳
  各大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  小麦粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  カレーペーストを作る。

  
• 1

  じゃがいもの皮を剥き、ラップして、レンジ600w2分半、反して2分半でマッシュする。

  
• 2

  A コンソメ小さじ1/4、マヨネーズ、牛乳各大さじ1を加えて混ぜる。

  
• 3

  2等分にして小さいボウルに薄く延ばしてカレーぺーストを包む。

  
• 4

  成形する。 B マヨネーズ大さじ1、小麦粉小さじ2、水大さじ1を混ぜてバッター液を作る。

  
• 5

  バッター液につけてパン粉を付ける。

  
• 6

  170度で3分揚げる。

  

ポイント

牛乳+マヨでソフトなコロッケにしました。

作ってみた！

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