【厚揚げチーズのピーマン肉巻き】旨すぎる最強のかさ増し♡
投稿日2023/08/17
更新日2023/08/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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２週間でYouTube57万再生‼ 半分にしたピーマンにチーズと厚揚げを詰めて豚バラ肉で巻きます。 食べてびっくり！ 厚揚げが入ってるなんて言われないとわからないくらい、最強のかさ増しです！ しかも美味しい♡ さっぱりポン酢ソースでごはんもバッチリ進みますよ。
材料2人分（４個分（１〜２人分））
- ピーマン２個
- 豚バラ薄切り肉４枚
- 厚揚げ30g
- ミックスチーズ適量
- 塩コショウ適量
- 小麦粉適量
- Aショウガチューブ小さじ1/2
- A砂糖小さじ1と1/2
- Aポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
- いりごまお好みで
作り方
ポイント
●チーズが溶け出さないよう、豚バラ肉でしっかり巻いて下さい。 ●ポン酢ソース以外に、砂糖・酒・しょうゆ・みりん各大1/2でも代用できます。
- 準
厚揚げを４等分に切っておく。
- 1
ピーマンを縦半分に切り、ヘタを取る。（種とワタはそのままでOK）
- 2
ピーマンにミックスチーズを入れて、その上に厚揚げを乗せる。
- 3
２に豚バラ薄切り肉で巻き、塩コショウ、小麦粉を振る。
- 4
熱したフライパンに油を引き、ピーマンの切り口の方を下にして中弱火で３分ほどフタをして蒸し焼きする。
- 5
焼いている間にA ショウガチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ1と1/2、ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2を合わせておく。
- 6
４をひっくり返して更に１〜２分蒸し焼きし、両サイドもそれぞれ３０秒ぐらいずつ焼く。
- 7
余分な脂を拭き取ってソースを加えて絡める。
- 8
最後にお好みでいりごまを振る。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
