【厚揚げチーズのピーマン肉巻き】旨すぎる最強のかさ増し♡

材料2人分（４個分（１〜２人分））

• ピーマン
  ２個
• 豚バラ薄切り肉
  ４枚
• 厚揚げ
  30g
• ミックスチーズ
  適量
• 塩コショウ
  適量
• 小麦粉
  適量
• A
  ショウガチューブ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ1と1/2
• いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  厚揚げを４等分に切っておく。

  
• 1

  ピーマンを縦半分に切り、ヘタを取る。（種とワタはそのままでOK）

  
• 2

  ピーマンにミックスチーズを入れて、その上に厚揚げを乗せる。

  
• 3

  ２に豚バラ薄切り肉で巻き、塩コショウ、小麦粉を振る。

  
• 4

  熱したフライパンに油を引き、ピーマンの切り口の方を下にして中弱火で３分ほどフタをして蒸し焼きする。

  
• 5

  焼いている間にA ショウガチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ1と1/2、ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2を合わせておく。

  
• 6

  ４をひっくり返して更に１〜２分蒸し焼きし、両サイドもそれぞれ３０秒ぐらいずつ焼く。

  
• 7

  余分な脂を拭き取ってソースを加えて絡める。

  
• 8

  最後にお好みでいりごまを振る。

  

ポイント

●チーズが溶け出さないよう、豚バラ肉でしっかり巻いて下さい。 ●ポン酢ソース以外に、砂糖・酒・しょうゆ・みりん各大1/2でも代用できます。

作ってみた！

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