副菜
レーズン入り♪キャロットラペ
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間10分(マリネ時間除く)
クリスマス料理の付け合わせにもぴったり🎄✨ レーズン入りでやさしい甘酸っぱさが絶品の シンプルなキャロットラペ🥕です♪
材料2人分
- 人参1/2本
- 塩適量((人参の1％程度))
- Aレーズン大さじ1程度
- A砂糖小さじ1/2
- Aレモン汁大さじ1〜2
- Aオリーブ油大さじ1/2
- こしょう少々
- パセリお好みで
作り方
ポイント
1.レーズンを入れない場合は砂糖を少し増やして下さい。 2.白ワインビネガー等その他お好みの酢でも♪
- 1
人参は千切りにし塩を振って5分ほど置いて絞る。
- 2
A レーズン大さじ1程度、砂糖小さじ1/2、レモン汁大さじ1〜2、オリーブ油大さじ1/2を全て混ぜ合わせる。
- 3
絞った人参とこしょうを和える。
- 4
最低30分以上冷蔵庫でマリネし味を馴染ませる。器に盛り付け、あればパセリをトッピングする。
レシピID
473590
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123