副菜
基本のにんじんラぺ
15分
- 総費用100円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
- エネルギー127kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質9.2g
- たんぱく質1.8g
- 糖質9.1g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
基本のラペをお伝えします。とにかくこれをマスターしておけばOK。 砂糖をはちみつにしたり、酢やオイルを変えたり。 スパイスを加えたりナッツやフルーツ、チーズも合います。 ワインにも合わせてみてください！ 家族に食べて欲しい野菜栄養豊富なにんじんがたっぷり食べられます。
作り方
- 1
にんじんはせん切りにして塩（下ごしらえ用）をまぶして10分おき水気をぎゅっと絞る。
- 2
A 酢 大さじ１、胡椒適量、砂糖小さじ1/4をまぜ合わせオリーブオイルをゆっくりと混ぜ乳化させる。
- 3
にんじんとレーズンと胡桃を加えドレッシングをかけて混ぜ合わせる。
ポイント
塩をかけて時間を置くことで自然に水気が出てきます。そこで絞ることで野菜の繊維を損なわずおいしさが引き出されます。
レシピID：522555
更新日：2026/04/08
投稿日：2026/04/08
作ってみた！
たぐとも2026/05/13 18:09
作り置き作りました！クルミもレーズンも入ってさっぱり美味しいラペです♪
パピヨン2026/04/21 21:58
初めて作りました❣️ 沢山、アーモンドと胡桃を沢山入れました、美味しかったです。
