子供が喜ぶ！揚げ焼きで簡単♪【鮭じゃがコロッケ】
投稿日2024/04/12
更新日2024/04/12
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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甘口銀鮭の塩気を活かしたお魚コロッケ🐟✨ 加熱済み具材なので揚げ焼きでも安心♪ はんぺん入りで軽い食感で食べられます😊
材料4人分（直径5cm×8個程度）
- 甘口銀鮭3切(正味150g)
- じゃがいも3〜4個(450g)
- はんぺん1枚90g
- A薄力粉大さじ3〜
- A水大さじ4〜
- パン粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・じゃがいもは潰せるくらい柔らかくなるまで 時間を足しながら加熱してください。 ・生鮭を使う場合は塩こしょうなどで味を出してください。
- 1
じゃがいもは皮を剥いて水にさらし、レンジ対応袋に入れ600w5〜６分加熱後そのまま5分ほど置いて蒸らす。 なるべく温かいうちに皮を剥いてしっかり潰す。
- 2
甘口銀鮭は水気を拭き耐熱皿に並べ酒を振って、600w２分半加熱後、皮と骨を取りフレーク状にする。
- 3
はんぺんは袋ごと細かく潰す。
- 4
じゃがいもに鮭とはんぺんを入れよく混ぜ、好みの大きさに成形する。
- 5
A 薄力粉大さじ3〜、水大さじ4〜合わせて衣を作る。(水の量は加減してください)
- 6
合わせたA 薄力粉大さじ3〜、水大さじ4〜→パン粉の順に衣づけする。
- 7
フライパンに5mm〜1cm程度のサラダ油を熱し、 表面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123