バターナッツかぼちゃのクリームパスタ。ほっこりランチに。

• 15分

材料2人分

• かぼちゃ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  40g
• パスタ
  200g
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  牛乳
  3/4カップ
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  ブラックペッパー
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃは種を取り除き、薄切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ、500wのレンジで3分加熱する。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm角切りに、パセリはちぎる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。かぼちゃ、ベーコンを加えて軽く炒める。

• 3

  薄力粉を加えて混ぜ、全体になじんだらA 牛乳3/4カップ、粉チーズ大さじ1、コンソメ小さじ1、塩少々、ブラックペッパー少々を加えて混ぜる。

• 4

  パスタは塩(分量外)を加えた沸騰したお湯でゆで、ザルにあげる。3に加えて絡めたら皿に盛り、パセリを飾る。

ポイント

・粉チーズ入りで、生クリームを使わなくてもコクがでます。 ・かぼちゃを炒める前にレンジで加熱することで、時短になります。

作ってみた！

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