坊っちゃんかぼちゃのプリン。秋のスイーツ♪ハロウィンにも！

• 40分

材料（2〜4人分）

• 坊っちゃんかぼちゃ
  2個(250g×2個)
• A
  牛乳
  1/2カップ
• A
  生クリーム
  1/4カップ
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  30g
• A
  コーンスターチ
  大さじ1
• B
  砂糖
  20g
• B
  水
  大さじ1
• 熱湯
  大さじ3

作り方

• 1

  坊っちゃんかぼちゃはラップで包み、500wのレンジでヘタを下にして5〜6分加熱する。へたから1.5cm下を切り、種とワタは取り除く。皮の厚さが5mmになるようにスプーンで実をくり抜く。

• 2

  かぼちゃの実、A 牛乳1/2カップ、生クリーム1/4カップ、卵1個、砂糖30g、コーンスターチ大さじ1をミキサーにかける。かぼちゃの皮に流し込み、泡がたったら取り除く。

• 3

  耐熱皿に2とかぼちゃのへたをのせ、水を張った天板の上におき、160度のオーブンで30分蒸し焼きにする。

• 4

  鍋にB 砂糖20g、水大さじ1を入れ、あめ色になるまで熱する。火から下ろし、熱湯を少しずつ加えて混ぜる。3にかけ、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

・プリン液が残った場合は、プリンカップなどに入れ、同様にオーブンで焼くと良いです。 ・使用する電子レンジやオーブン、食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。 ・レンジで加熱しすぎると、皮が破ける原因になります。 ・レンジで加熱したときにかぼちゃの底に穴があきやすいので、ヘタを下にして加熱します。 ・しっかり冷やしてからお召し上がりください。

作ってみた！

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