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春キャベツとベーコンのペペロンチーノ。春らしい簡単パスタ♪

主食

春キャベツとベーコンのペペロンチーノ。春らしい簡単パスタ♪
  • 投稿日2019/03/08

  • 調理時間10

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春キャベツとベーコンを使ったペペロンチーノ。 甘くてやわらかい春キャベツをたっぷり加えた、彩りよく春らしいパスタです♪ さっと炒めた具材に、ゆでたパスタを和えるだけで簡単! 手軽なランチや夕食にオススメです。

材料2人分

  • 春キャベツ
    3枚
  • ベーコン
    40g
  • にんにく
    1片
  • 赤唐辛子
    1/2本
  • スパゲッティ
    200g(写真では1.6mmを使用)
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩・ブラックペッパー
    各少々

作り方

ポイント

・春キャベツの芯を薄切りにして加えても良いです。 ・辛さは、赤唐辛子の量で調節してください。

  • 1

    春キャベツは一口大にちぎる。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする。

  • 2

    フライパンでオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を熱し、香りがたったら春キャベツ、ベーコンを加えて軽く炒める。塩・ブラックペッパーで味を調える。

  • 3

    塩(分量外)を加えた熱湯でスパゲッティを規定のゆで時間より1分短くゆで、湯をきり、2に加えて和える。

レシピID

373310

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いがらしかな
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いがらしかな

プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

「料理家」という働き方 Artist History