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    主食

    春キャベツとベーコンのペペロンチーノ。春らしい簡単パスタ♪

    • 投稿日2019/03/08

    • 更新日2019/03/08

    • 調理時間10

    春キャベツとベーコンを使ったペペロンチーノ。 甘くてやわらかい春キャベツをたっぷり加えた、彩りよく春らしいパスタです♪ さっと炒めた具材に、ゆでたパスタを和えるだけで簡単! 手軽なランチや夕食にオススメです。

    材料2人分

    • 春キャベツ
      3枚
    • ベーコン
      40g
    • にんにく
      1片
    • 赤唐辛子
      1/2本
    • スパゲッティ
      200g(写真では1.6mmを使用)
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩・ブラックペッパー
      各少々

    作り方

    ポイント

    ・春キャベツの芯を薄切りにして加えても良いです。 ・辛さは、赤唐辛子の量で調節してください。

    • 1

      春キャベツは一口大にちぎる。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする。

    • 2

      フライパンでオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を熱し、香りがたったら春キャベツ、ベーコンを加えて軽く炒める。塩・ブラックペッパーで味を調える。

    • 3

      塩(分量外)を加えた熱湯でスパゲッティを規定のゆで時間より1分短くゆで、湯をきり、2に加えて和える。

    レシピID

    373310

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    いがらしかな

    プラントベース料理家

    プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

    「料理家」という働き方 Artist History