主食
春キャベツとベーコンのペペロンチーノ。春らしい簡単パスタ♪
投稿日2019/03/08
更新日2019/03/08
調理時間10分
春キャベツとベーコンを使ったペペロンチーノ。 甘くてやわらかい春キャベツをたっぷり加えた、彩りよく春らしいパスタです♪ さっと炒めた具材に、ゆでたパスタを和えるだけで簡単！ 手軽なランチや夕食にオススメです。
材料2人分
- 春キャベツ3枚
- ベーコン40g
- にんにく1片
- 赤唐辛子1/2本
- スパゲッティ200g(写真では1.6mmを使用)
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・ブラックペッパー各少々
作り方
ポイント
・春キャベツの芯を薄切りにして加えても良いです。 ・辛さは、赤唐辛子の量で調節してください。
- 1
春キャベツは一口大にちぎる。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする。
- 2
フライパンでオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を熱し、香りがたったら春キャベツ、ベーコンを加えて軽く炒める。塩・ブラックペッパーで味を調える。
- 3
塩（分量外）を加えた熱湯でスパゲッティを規定のゆで時間より1分短くゆで、湯をきり、2に加えて和える。
レシピID
373310
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。