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人参と卵の炒めもの。簡単な副菜♪作り置き、お弁当にも!

10
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2019.04.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID374205

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

人参を丸ごと1本使った和風の副菜。

千切りの人参を卵と一緒にフライパンで炒めるだけで、簡単に作れます。

調味料はしょうゆと砂糖だけで、きんぴらのような甘じょっぱさ。親しみやすい味です。

夕食のおかずに、作り置き、お弁当の彩りにもどうぞ!

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材料2人分
人参 1本
2個
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
白ごま 小さじ1
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
ここにツナ缶を加えると、沖縄の郷土料理「人参しりしり」のようになります♪
  1. 人参は千切りにする。卵を溶く。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、人参をしんなりするまで炒める。A

    しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 小さじ1

    を加えて混ぜ、卵をまわし入れて炒める。白ごまをふる。
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