人参と卵の炒めもの。簡単な副菜♪作り置き、お弁当にも!

10

2019.04.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 374205

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

<2021年4月28日、レシピをリニューアル!>
にんじんを丸ごと1本使った和風の副菜。

せん切りのにんじんを卵と一緒にフライパンで炒めるだけで、簡単に作れます。

調味料はしょうゆとみりんだけで、きんぴらのような甘じょっぱさ。親しみやすい味です。

夕食のおかずに、作り置き、お弁当の彩りにもどうぞ!

    材料

    2人分
    にんじん 1本
    2個
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    みりん 大さじ1/2
    白ごま 小さじ1
    サラダ油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ここにツナ缶を加えると、沖縄の郷土料理「人参しりしり」のようになります♪
    1. にんじんはせん切りにする。卵を溶く。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんをしんなりするまで炒める。A

      しょうゆ 小さじ2、みりん 大さじ1/2

      を加えて炒め合わせ、卵をまわし入れてかきまぜる。白ごまをふる。
    154 275

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