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じゃがいもとドライトマトのガーリックソテー。簡単おつまみ!

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2019.06.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID376406

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

じゃがいも、ドライトマトをオリーブオイルとにんにくで炒めます。

じゃがいもの下ゆではレンジで時短。

ほっくりとしたじゃがいも、旨みがギュッと凝縮したドライトマト、にんにくの香りが食欲をそそる一品。

辛口の白ワインやビールのおつまみにぴったりです。

パーティーやおもてなしでも活躍しますよ。

おつまみ ソテー ワイン 簡単おつまみ 野菜 ビールのおつまみ 時短 簡単レシピ オリーブオイル おもてなし 野菜たっぷり フライパン レンジで下ごしらえ 洋風おかず ビール パーティー おかず 副菜 ガーリック ワインのおつまみ 簡単 ドライトマト にんにく ポテト おつまみ じゃがいも

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材料2人分
じゃがいも 3個
ドライトマト 10g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々
パセリ 少々(あれば)
作り方
Point!
・市販のドライトマトは塩気が強いので、お湯に浸して塩抜きしてから調理します。戻し汁はスープなどに活用OK。 ・輪切りの唐辛子を加えるとペペロンチーノ風に。
  1. ドライトマトは熱湯(分量外)に10分浸して戻し、2cm角切りにする。じゃがいもは皮をむき、レンジ(500w)で5分加熱し、ひと口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りがたったらじゃがいもを焼き色がつくまで焼く。ドライトマト、塩・ブラックペッパーを加えて炒め合わせ、あればちぎったパセリをちらす。
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