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焼きトマトのカプレーゼ風。パーティー、おもてなしの前菜に。

10
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2019.07.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID378508

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

フライパンで焼いたトマト、モッツァレラチーズを交互に並べたカプレーゼ風。

焼いたトマトは甘くてジューシー。トマトの熱でチーズがほどよくとろけます。

フレッシュなバジルとともに食べるのがオススメ!

生のカプレーゼとひと味違った一品は、パーティーやおもてなしの前菜に。

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材料2人分
トマト 1個
モッツァレラチーズ 1個(100g)
バジル 少々
オリーブオイル 大さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々
作り方
Point!
・ブラックペッパーはあまり主張しすぎないほうが良いので、細かいパウダー状のものか、ホワイトペッパーを使ってください。 ・ぜひできたてをお召し上がりください。
  1. トマトは幅7〜8mmの薄切りにする。フライパンにオリーブオイル 大さじ1/2を熱し、トマトの両面を軽く焼く。モッツァレラチーズは幅7〜8cmの薄切りにする。
  2. トマト、モッツァレラチーズを交互に並べ、中央にバジルを飾る。オリーブオイル 大さじ1/2をまわしかけ、塩・ブラックペッパーをふる。
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