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副菜

焼きトマトのカプレーゼ風。パーティー、おもてなしの前菜に。

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  • 10

フライパンで焼いたトマト、モッツァレラチーズを交互に並べたカプレーゼ風。 焼いたトマトは甘くてジューシー。トマトの熱でチーズがほどよくとろけます。 フレッシュなバジルとともに食べるのがオススメ! 生のカプレーゼとひと味違った一品は、パーティーやおもてなしの前菜に。

材料2人分

  • トマト
    1個
  • モッツァレラチーズ
    1個(100g)
  • バジル
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩・ブラックペッパー
    各少々

作り方

  • 1

    トマトは幅7〜8mmの薄切りにする。フライパンにオリーブオイル 大さじ1/2を熱し、トマトの両面を軽く焼く。モッツァレラチーズは幅7〜8cmの薄切りにする。

  • 2

    トマト、モッツァレラチーズを交互に並べ、中央にバジルを飾る。オリーブオイル 大さじ1/2をまわしかけ、塩・ブラックペッパーをふる。

ポイント

・ブラックペッパーはあまり主張しすぎないほうが良いので、細かいパウダー状のものか、ホワイトペッパーを使ってください。 ・ぜひできたてをお召し上がりください。

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