副菜

さつまいものきんぴら。甘すぎない♪作り置き、お弁当おかず。

Name: さつまいものきんぴら。甘すぎない♪作り置き、お弁当おかず。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 小1個（約200g）; ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ1; ごま油 小さじ2; 黒ごま 適宜

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10分

秋の味覚、さつまいもできんぴらを。切って炒めて、味付けはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」だけで簡単！さつまいもだけど甘すぎない、やさしい和風味です。作り置きやお弁当のおかず、夕食の副菜にどうぞ。

材料2人分

さつまいも
小1個（約200g）
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
大さじ1
ごま油
小さじ2
黒ごま
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもは5mm幅の斜め切りにしてから細切りにして水にさらし、水けをきる。
2
フライパンにごま油を熱し、1を中火で炒める。火が通ったらヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を加えて炒め合わせ、黒ごまを散らす。

ポイント

・香りの良い、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」だけで味が決まります。さつまいもの素材の味が引き立ちます。・ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を加えたら、いもが崩れないようにやさしく混ぜ合わせてください。・さつまいもは斜め切りにしてから細切りにすることで、皮といもの色のコントラストを楽しめます。・さつまいもはアクが強いので、変色を防ぐため、切ったらすぐに水にさらします。