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ごぼうと人参の牛肉巻き。ご飯が進む!お弁当や作り置きに。

15
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2019.11.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID382692

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

レンジで加熱したごぼうと人参を牛肉で巻き、フライパンで焼きます。

しょうゆ、みりん、砂糖の落ち着く和風味。ご飯が進みます♪

お弁当や夕食のおかず、作り置きにどうぞ。

赤ワイン(メルローなど)にもよく合います!

おかず ごぼう 野菜料理 和風おかず 野菜 時短 和風 おもてなし にんじん 野菜たっぷり 定番 フライパン レンジで下ごしらえ 作り置きおかず お弁当 夕食のおかず おかず 簡単 簡単おかず 作り置き 定番おかず 牛肉 サラダ油 お弁当おかず ご飯が進む 弁当
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材料2人分
牛肉の薄切り 150g
ごぼう 100g
人参 1本
サラダ油 小さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
・食べやすいサイズに切ってお召し上がりください。 ・レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。
  1. ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、長さ7cmに切り、縦四つ割りにして水に5分さらす。人参は長さ7cm、1cm角の棒状に切る。
  2. ごぼう、人参を耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で4分加熱し、粗熱をとる。
  3. 牛肉の薄切りを広げ、ごぼう、人参3本ずつを芯にして巻く。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。向きを変えながら全体に焼き色をつけ、A

    しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ1

    を加え、よく絡めながら汁気が少なくなるまで煮詰める。
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