Name: ごぼうと人参の牛肉巻き。ご飯が進む！お弁当や作り置きに。
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: おかず
Ingredients: 牛肉の薄切り; ごぼう; 人参; サラダ油; しょうゆ; 酒; みりん; 砂糖

材料
作り方
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2019.11.21

分類主菜

調理時間： 15分

ID382692

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

レンジで加熱したごぼうと人参を牛肉で巻き、フライパンで焼きます。

しょうゆ、みりん、砂糖の落ち着く和風味。ご飯が進みます♪

お弁当や夕食のおかず、作り置きにどうぞ。

赤ワイン（メルローなど）にもよく合います！

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材料2人分

	牛肉の薄切り	150g
	ごぼう	100g
	人参	1本
	サラダ油	小さじ2
A	しょうゆ	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	みりん	小さじ2
A	砂糖	小さじ1

作り方

Point!

・食べやすいサイズに切ってお召し上がりください。・レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。

ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、長さ7cmに切り、縦四つ割りにして水に5分さらす。人参は長さ7cm、1cm角の棒状に切る。
ごぼう、人参を耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で4分加熱し、粗熱をとる。
牛肉の薄切りを広げ、ごぼう、人参3本ずつを芯にして巻く。
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。向きを変えながら全体に焼き色をつけ、A
しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん小さじ2、砂糖小さじ1
を加え、よく絡めながら汁気が少なくなるまで煮詰める。