ごぼうと人参の牛肉巻き。ご飯が進む！お弁当や作り置きに。

材料2人分

• 牛肉の薄切り
  150g
• ごぼう
  100g
• 人参
  1本
• サラダ油
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、長さ7cmに切り、縦四つ割りにして水に5分さらす。人参は長さ7cm、1cm角の棒状に切る。

• 2

  ごぼう、人参を耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で4分加熱し、粗熱をとる。

• 3

  牛肉の薄切りを広げ、ごぼう、人参3本ずつを芯にして巻く。

• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。向きを変えながら全体に焼き色をつけ、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん小さじ2、砂糖小さじ1を加え、よく絡めながら汁気が少なくなるまで煮詰める。

ポイント

・食べやすいサイズに切ってお召し上がりください。 ・レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。

作ってみた！

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