【キャベツたっぷりとん平焼き】美味しくて節約料理の居酒屋めし
投稿日2023/09/02
更新日2023/09/02
調理時間15分
お刺身の盛り合わせを買って、あと1品、野菜料理何にしようと思って、作りました。とん平焼きがあると、一気に「居酒屋めし」になります。簡単で美味しくてヘルシーで節約料理になるので、キャベツと肉と卵しかなくてもご馳走になりますよ。
材料2人分
- キャベツ200ｇ
- 豚バラ肉薄切り150ｇ
- 卵3個
- A片栗粉小さじ２
- A水50ｍｌ
- すりおろし生姜小さじ１
- 塩コショウ少々
- お好みソース適量
- 青のり適量
- かつお粉（又は鰹節）適量
- オリーブオイル小さじ２
作り方
ポイント
豚バラ肉が無い場合は切り落としでもOKです。炒めるときに少量の油を使ってください。５０～１００ｇの豚肉でも美味しく仕上がります。粉は使わないからヘルシー。キャベツと豚肉と卵だけなのに、とっても美味しいので作ってみてくださいね。
- 1
キャベツは千切り。豚バラ肉薄切りは3cm程度に切る。 豚バラ肉薄切りとすりおろし生姜を加え2分炒める。 ＊豚バラ肉から油が出るので、油は使用しなくてOKです。
- 2
キャベツを加え塩コショウをして、半量になるまで、3分程度しっかり炒める。 一旦ボウルに取り出し、フライパンをふいておく。
- 3
卵を溶いて、A 片栗粉小さじ２、水50ｍｌを加え混ぜる。 A 片栗粉小さじ２、水50ｍｌを入れると、卵がふんわり仕上がるので、コツです。 フライパンにオリーブオイルを加え中火で温め、一気に流し入れる。軽く混ぜる。
- 4
②を左側に載せて、軽く巻く。 一気にさらに伏せるように、左側にお皿を置いて載せる。
- 5
お好みソース、かつお粉（又は鰹節）、青のりを載せて食べる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/