【キャベツたっぷりとん平焼き】美味しくて節約料理の居酒屋めし

• 15分

材料2人分

• キャベツ
  200ｇ
• 豚バラ肉薄切り
  150ｇ
• 卵
  3個
• A
  片栗粉
  小さじ２
• A
  水
  50ｍｌ
• すりおろし生姜
  小さじ１
• 塩コショウ
  少々
• お好みソース
  適量
• 青のり
  適量
• かつお粉（又は鰹節）
  適量
• オリーブオイル
  小さじ２

作り方

• 1

  キャベツは千切り。豚バラ肉薄切りは3cm程度に切る。 豚バラ肉薄切りとすりおろし生姜を加え2分炒める。 ＊豚バラ肉から油が出るので、油は使用しなくてOKです。

  
• 2

  キャベツを加え塩コショウをして、半量になるまで、3分程度しっかり炒める。 一旦ボウルに取り出し、フライパンをふいておく。

  
• 3

  卵を溶いて、A 片栗粉小さじ２、水50ｍｌを加え混ぜる。 A 片栗粉小さじ２、水50ｍｌを入れると、卵がふんわり仕上がるので、コツです。 フライパンにオリーブオイルを加え中火で温め、一気に流し入れる。軽く混ぜる。

  
• 4

  ②を左側に載せて、軽く巻く。 一気にさらに伏せるように、左側にお皿を置いて載せる。

  
• 5

  お好みソース、かつお粉（又は鰹節）、青のりを載せて食べる。

  

ポイント

豚バラ肉が無い場合は切り落としでもOKです。炒めるときに少量の油を使ってください。５０～１００ｇの豚肉でも美味しく仕上がります。粉は使わないからヘルシー。キャベツと豚肉と卵だけなのに、とっても美味しいので作ってみてくださいね。

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