【鯵のお刺身サラダ】手軽に美味しい！
投稿日2024/04/16
更新日2024/04/16
調理時間5分
新鮮な鯵が安く手に入ったので、お店でお刺身用に捌いてもらいました。 鯵のたたきにしようと思ったけれど、サラダも美味しいと思って作ってみました。 青しそとキュウリがさっぱりと初夏の味になりました。
材料4人分
- 鯵のお刺身用160ｇ
- キュウリ1本
- 青しそ10枚
- Aだし醤油大さじ２
- Aすりおろし生姜小さじ１
- Aワサビ小さじ１
- すりごま小さじ１
作り方
ポイント
お刺身の柵は冷水でさっと洗ってキッチンペーパーで水けをしっかり拭くのがポイント。 生臭さや食中毒が予防できます。 細切りにして混ぜるだけで美味しいサラダができますよ。 ダイエットにもお勧めです。
- 準
鯵はお店でお刺身に捌いて柵にしてもらいました。
- 1
鯵のお刺身用を細切りにしてボウルに入れる。 A だし醤油大さじ２、すりおろし生姜小さじ１、ワサビ小さじ１を加え混ぜる。 器に盛り付け、すりごまをかける。
- 2
青しそは千切りにしてギュッと握って絞る。灰汁が抜ける。 キュウリは千切り。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/