主菜
節約メニュー♪鶏肉とじゃがぴーチンジャオ
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間10分(下拵えの時間は含まず)
ほっこりしたじゃがいもに、シャキとしたピーマンの歯ごたえが楽しめる、鶏もも肉で作るチンジャオロース風です。♪ 材料費は安いんだけど、ボリューム満点、がっつりご飯が進みます。
材料2人分
- 鶏もも肉150ｇ
- じゃがいも100ｇ
- ピーマン3個
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油、酒小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/4
- 塩、胡椒少々
- 小麦粉適量
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
☆じゃがいもの細切りは、幅5ｍｍの輪切りにしてから、ねかせて幅5ｍｍに切ります。 ☆細切りにしたじゃがいもは洗わなくても大丈夫ですが、洗うとシャキシャキ感が増しますので、 お好みで選んでください。 ☆味付けが甘めがお好みの場合は、砂糖をお好みの味に加えてください。
- 準
- 1
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、じゃがいもを加え透明感がでるまで2分ほど炒める。
- 2
ピーマンを加えさっと炒めたら、合わせ調味料を加え全体に絡ませる。
- 3
お皿に盛り付けて完成。
レシピID
385574
質問
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
