節約メニュー♪鶏肉とじゃがぴーチンジャオ

10

2020.01.31

分類主菜

調理時間: 10分(下拵えの時間は含まず)

ID 385574

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

ほっこりしたじゃがいもに、シャキとしたピーマンの歯ごたえが楽しめる、鶏もも肉で作るチンジャオロース風です。♪
材料費は安いんだけど、ボリューム満点、がっつりご飯が進みます。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 150g
    じゃがいも 100g
    ピーマン 3個
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    醤油、酒 小さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/4
    塩、胡椒 少々
    小麦粉 適量
    ごま油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ☆じゃがいもの細切りは、幅5mmの輪切りにしてから、ねかせて幅5mmに切ります。
    ☆細切りにしたじゃがいもは洗わなくても大丈夫ですが、洗うとシャキシャキ感が増しますので、
    お好みで選んでください。
    ☆味付けが甘めがお好みの場合は、砂糖をお好みの味に加えてください。
    1. ①鶏もも肉は薄くそぎ切りにしてから、細切りにする。
      塩、胡椒をもみ込み、小麦粉を薄くまぶす。
      ②じゃがいもは皮付きのまま5mm角の細切りにする。
      ③ピーマンはヘタと種を取り、縦半分に切ってから幅5mmに切る。
      A

      オイスターソース 大さじ1、醤油、酒 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1/4

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、じゃがいもを加え透明感がでるまで2分ほど炒める。
    3. ピーマンを加えさっと炒めたら、合わせ調味料を加え全体に絡ませる。
    4. お皿に盛り付けて完成。
    2 64

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