【250kcal以下主菜】油無しで作る　豚肉の生姜焼き

材料2人分

• 豚ロース肉
  180g(生姜焼き用、脂身を除く)
• 酒
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• しょうが（下味用）
  5g(皮は除く)
• しょうゆ
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• しょうが（味付け用）
  5g(皮は除く)
• キャベツ
  160g
• ミニトマト
  4個
• レモン
  1/4個

作り方

• 1

  キャベツは千切りにして水にさらしておく。 レモンはくし切りにする。 しょうが（下味用）としょうが（味付け用）はすりおろす。 ミニトマトはヘタをとる。

• 2

  豚ロース肉は酒、しょうが（下味用）、塩で下味をつけておく。

  
• 3

  オーブンシートを敷いた鉄板に２の豚ロース肉を広げ、重ならないように並べる。 240℃に予熱したオーブンで5分焼く。

  
• 4

  フライパンにしょうゆ、砂糖、酒、しょうが（味付け用）を入れ、火にかける。 煮立ったら3の豚ロース肉を入れて、さっと味を絡めながら火にかける。

  
• 5

  器にキャベツの千切り、ミニトマト、レモンを盛り付け、豚ロース肉を盛り付ける。 フライパンに残った調味料を軽くとろみがつくまで煮詰め、最後に回しかける。

ポイント

オーブンの加熱時間が長すぎると、お肉が硬くなってしまうことがあるので注意してください。

作ってみた！

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