【250kcal以下主菜】油無しで作る 豚肉の生姜焼き
投稿日2024/03/01
更新日2024/03/01
調理時間10分(オーブンの時間は除く)
カロリー（1人分）247Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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生姜焼きって何枚も食べられるくらい美味しいですよね♡そしてご飯も進んでしまいますよね！だからこそ、沢山食べても低カロリーで抑えられるようにしたいと思って考案しました。
材料2人分
- 豚ロース肉180g(生姜焼き用、脂身を除く)
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/4
- しょうが（下味用）5g(皮は除く)
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうが（味付け用）5g(皮は除く)
- キャベツ160g
- ミニトマト4個
- レモン1/4個
作り方
ポイント
オーブンの加熱時間が長すぎると、お肉が硬くなってしまうことがあるので注意してください。
- 1
キャベツは千切りにして水にさらしておく。 レモンはくし切りにする。 しょうが（下味用）としょうが（味付け用）はすりおろす。 ミニトマトはヘタをとる。
- 2
豚ロース肉は酒、しょうが（下味用）、塩で下味をつけておく。
- 3
オーブンシートを敷いた鉄板に２の豚ロース肉を広げ、重ならないように並べる。 240℃に予熱したオーブンで5分焼く。
- 4
フライパンにしょうゆ、砂糖、酒、しょうが（味付け用）を入れ、火にかける。 煮立ったら3の豚ロース肉を入れて、さっと味を絡めながら火にかける。
- 5
器にキャベツの千切り、ミニトマト、レモンを盛り付け、豚ロース肉を盛り付ける。 フライパンに残った調味料を軽くとろみがつくまで煮詰め、最後に回しかける。
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Fumie
- 栄養士
栄養士/ヘルシー料理研究家「綺麗になりたい💖」「喜ばせたい💓」を同時に叶える✨【美味しくてヘルシー】なレシピをお届けしています。 【経歴】 栄養科在学中からヘルシー料理研究家として、メディア出演、レシピ監修、出版、TV番組のフードコーディネーター、栄養指導などを行う。 雑誌の企画で読者を招いてのヘルシー料理教室を開催したことをきっかけに多くの人に料理の楽しさを伝えたいと思い、大手料理教室に入社。 和洋折衷の様々なジャンルの料理、ケーキ、パン、Englishlessonsを経験後トレーナー講師に就任。 その後、独立し料理教室Heartを主宰。 これまでに指導に当たった生徒は1000人以上に上る。 プライベートでは二児の母親。 妊娠中に乳幼児食指導士を取得し、子供向けの料理教室も開催中。 【保有資格】 栄養士 フードスペシャリスト 乳幼児食指導士 家事検定1級 ファイナンシャルプランニング技能検定3級