彼ウケ抜群！もっちじゃが丸揚げ

じゃがいもはよく洗い、皮をむいて芽をとる。ラップに包み、600wの電子レンジで4〜5分加熱する。（竹串やお箸を刺しても、スッと抵抗なく通るくらいが目安）

熱いうちに潰し、米粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよくこねる。（仕上がりが少しぽろぽろしていても、後でまとまるので大丈夫です。）

じゃがいもの生地を8等分にし、ラップに薄く広げる。とろけるスライスチーズを1枚につき4等分にし、折りたたんで生地の上に乗せる。

チーズがはみ出さないよう、包み込むようにして丸める。（ラップをくるくる回してぎゅっと力強く口を絞ると、まとまりやすいです。）

180℃に揚げ油（適量・分量外）を熱し、表面がきつね色になるまで揚げる。