デザート
砂糖を使わない【洋風きんとん】
投稿日2023/12/30
更新日2023/12/30
調理時間20分(冷やす時間は除く)
カロリー（1人分）100Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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●糖質が気になる方、甘いものが苦手な方にオススメ、砂糖を使わない【洋風きんとん】を作りました。 ●金柑がアクセントになってデザートにはもちろん、ワインなどのおつまみにもオススメのきんとんです。
材料4人分（4~5人分）
- さつまいも250g(甘い品種を使用)
- クリームチーズ45g(ポーションタイプ3個分)
- 塩ひとつまみ
- 金柑2個(皮目のみ使用)
- くちなしの実1個(なくても可。)
- さつまいもの煮汁適量
作り方
ポイント
●さつまいもは甘い品種（紅はるかなど）を利用するのがおすすめです。さつまいもは火が通ってすぐではなく、串がすっと通るまで煮ると潰しやすいです。 ●煮汁が少ない場合は煮汁の替わりに牛乳でも代用可能です。
- 1
さつまいもは皮をむき、1㎝程度の厚さに切る。 鍋にさつまいもが隠れる程度の水を入れ、 包丁などで2等分に切ったくちなしの実をいれる。 中火で串がすっと通るくらいまでゆでる。（12~13分程度） ※煮汁は取っておく。
- 2
(1)をボウルに上げ、熱いうちにフォークまたはマッシャーで潰す。 塩を入れ、さつまいもの煮汁を加えながら滑らかになるまで混ぜる。
- 3
滑らかになったらクリームチーズを入れ、更によく混ぜる。 冷蔵庫で冷やす。
- 4
器に盛り、食べる直前に金柑（まるごと）の皮目をすりおろす。
レシピID
474425
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- Artist
浦川まき
- 管理栄養士
「おいしい」と「健康」が両立できるレシピをお届けします。 低カロリー、脂質、塩分を控えめのメニューを中心にしています。 【レシピ発信の想い】 忙しいからこそ、食で心がほっこりしてほしい。 ダイエット中でも食の楽しみを味わってほしい。という想いからレシピ発信をスタートしました。 心も身体も元気になるレシピを紹介しています。 少しでも料理のハードルが下がって笑顔が増えるとうれしいです。