なす肉トマトの重ね焼き
投稿日2024/08/15
更新日2024/08/15
調理時間35分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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切って並べるだけ！ 焼くのはオーブンにお任せのほったらかしレシピなんです✨ なすとトマトの間に豚バラブロックを挟んで焼くことで野菜たちが肉汁を吸ってよりジューシーになります🥰 くどくないようにさっぱり旨味のある中華風のタレと青じそをのせてさっぱり仕上げました☺️✨ ご飯爆食べで夫がうまい🙄って連呼してた 家族大絶賛レシピです❣️
材料3人分（角型2L耐熱皿）
- 豚バラブロック1本(400g)
- なす3本(小)
- トマト2個
- 青じそ10枚
- 白炒りごま適量
- Aオリーブオイル大さじ2
- A塩胡椒適量
- B醤油大さじ3
- Bオイスターソース大さじ1
- B酢大さじ1
- Bごま油大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- B白炒りごま大さじ2
- Bおろしニンニク、生姜各小さじ1/2
作り方
ポイント
耐熱皿はiwakiの角型2Lを使用しましたが ない方は、オーブンにクッキングシートを敷いて斜めに重なるように並べ焼いた後でお皿にとって食べる時にタレをかけて召し上がって下さい。オーブンがない方は、魚焼きグリルで焼けますがトマトが焦げやすい場合、アルミホイルを被せてください。また、トースターでも30分加熱したらできますが耐熱皿が入らないため一回り小さい耐熱皿に変え、具材を半量にして行うか、2重にしたアルミホイルをお皿がわりに敷き詰めて焼くこともでいます。フライパンで調理する場合、具材を焼いてからタレにかけて召し上がってください。レンチン調理の場合、ラップをし600W8〜10分具材に火が通るまで加熱してください。
- 準
豚バラブロックは1㎝幅に切ってから塩胡椒をふり馴染ませる。
- 1
1㎝幅に切った豚バラブロック、なす、トマトを耐熱皿に敷き詰める。
- 2
A オリーブオイル大さじ2、塩胡椒適量をまわしかけたら予熱した200度のオーブンで30分加熱する。
- 3
B 醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、白炒りごま大さじ2、おろしニンニク、生姜各小さじ1/2を混ぜる。
- 4
刻んだ青じそ、白炒りごまをかける。
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みさこママ
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みさこママ| 料理家ナース🩺旬でラクうま高見えレシピ🍳 ＼簡単なのに褒められる/ 忙しいママのためのアイデアレシピ💡 おかずにもおつまみにもなる🥂 身近な食材3つ以下で高見え! 効率よく栄養補給もできゃう! 2歳👦 & 4歳👧のママ看護師👩⚕️💉 レシピ開発・動画制作のご依頼はDMで📩 家庭菜園でやさい採ってます🥬 コスパの良い旬の節約食材を使いながら 高見えする大満足レシピをお届け❣️ 毎日の食事づくりは大変な仕事。 簡単に作れて、手抜きに見えないおかずの レパートリーが増えれば、台所に立つのが 楽しくなりますよね🥰🌸♡ ワーママだからこその目線で毎日忙しいけど 誰でも簡単に作れるレシピを投稿しています✨ 毎日の食事作りがもっとラクに、もっと楽しくなりますように❤️
