なすはレンチンで油不用♡なすとミートソースの重ねチーズ焼き

材料2人分（トースターの焼き時間は除く）

• 長なす
  2本
• 合挽き肉
  160g
• にんにく
  1かけ
• 玉ねぎ
  1/4玉
• ミディートマト
  2個(150g)
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  合わせ味噌
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• ピザ用チーズ
  60g

作り方

• 下準備
  長なすはヘタを切り、横半分に切ってから、縦5mm幅に切る。水にさらしたら、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれ、ふわっとラップして600Wのレンジで3分加熱する。 にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。 ミディートマトはざく切りにする。 A ケチャップ大さじ2、合わせ味噌小さじ2、醤油小さじ1、塩胡椒少々は混ぜておく。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・玉ねぎを強火で1分炒める。

• 2

  合挽き肉を加え、強火で2分炒めたら、ミディートマト・合わせておいた[A]もいれて更に2分炒める。

• 3

  グラタン皿になすを敷き詰め、工程2でできたミートソースをのせる。 なす→ミートソース→なす→ミートソース→なす→ミートソース のようにのせていく。

  
• 4

  最後にピザ用チーズをのせて、トースター240°Cで10〜15分焼く(お好みの焼き加減で)

  

ポイント

なすはレンチンで簡単♪ なすに油を使わないのでだいぶヘルシーに仕上がります♡

作ってみた！

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