調味料
簡単！作り置きにも♪いろいろ使えるネギ塩だれ
投稿日2023/11/08
更新日2023/11/08
調理時間5分
ネギ塩だれ。 色々使えてあると便利です。 焼いた肉に合わせれば、焼肉屋さんのねぎタン塩のような味になり、 焼いたなす、茹でた鶏肉などと和えても美味しいです。 そのまま冷奴、温奴なども。
材料（作りやすい量）
- 長ネギ2本
- ニンニクすりおろし小さじ1
- 鶏がらだしの素小さじ1
- 水大さじ2
- 塩適量
- 粗びきこしょう適量
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
ねぎは、青い部分も白い部分も使います。 立派なねぎの場合には2本ではなく1本で十分です。
- 1
長ネギはみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンでさっと炒める。
- 2
①に、ニンニクすりおろし、鶏がらだしの素、水を加えてさっと火を通したら、塩で味をととのえ、粗びきこしょうを振って出来上がり。
レシピID
277821
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山本リコピン
料理研究家/料理ブロガー
雑誌、書籍、web連載、コラム執筆、企業様のレシピ開発などなど行っています。 娘2人と夫の4人家族。 忙しい時にはさっと作れる簡単なもの、 少し時間のある時には丁寧に、 そんな風に使い分けて料理を作っています。 家事に育児にお仕事に、忙しい全ての皆さんのお役に立てたら嬉しいです。 ≪著書≫ ・山本リコピンのうちごはん(ワニブックス) ・ちゃちゃっとかわいい毎日おかず(主婦と生活社)