【じゃがいもとソーセージのマヨアイオリソース】あとを引く♪

材料3人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• ウインナーソーセージ
  4本(80g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• パセリ
  少々
• A
  おろしにんにく
  1/2かけ分
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  黒こしょう
  少々(粗びき)
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1(14g)
• 塩
  小さじ1
• オリーブ油
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、長さを半分に切る。 ウインナーソーセージは1cm幅に切る。 パセリはみじん切りにする。

  
• 2

  鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水と塩を加えて中火にかける。 沸騰したら弱めの中火にし、じゃがいもに金串がスッと通るようになるまで7〜8分ゆでる。

  
• 3

  耐熱ボウルに①の玉ねぎとソーセージを入れ、オリーブ油を回しかけて混ぜる。 ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に2分かける。

  
• 4

  ゆで上がった②のじゃがいもの湯を捨てて再度火にかけ、鍋を揺すりながら水分をとばす。 ③の耐熱ボウルにじゃがいも、A おろしにんにく1/2かけ分、塩ひとつまみ、黒こしょう少々、砂糖小さじ1/2、粒マスタード小さじ2、レモン汁小さじ1を加えて混ぜ、粗熱をとる。

  
• 5

  マヨネーズ、①のパセリを加えてあえ、器に盛る。

  

ポイント

なし

作ってみた！

質問