今が旬！独特な香りがクセになる春菊のレシピ

旬の春菊を松の実やチーズと合わせてペースト状にして、パスタに絡めました。きれいなグリーンが食欲をそそり、香り豊かなパスタです。生ハムをトッピングして、おもてなしなどにも◎

お鍋では脇役の?春菊ですが、さっと炒めて主役になりました!　ピリ辛でエスニック風味の味付けです。 ビールに合う1品です。

今が旬の春菊をたっぷりのごまで和えました。春菊の香りとごまの風味が相まって、ついつい箸が進みます。春菊は栄養価の高い野菜なので、風邪予防や胃腸を整える効果も期待できます。

お餅が炒めものに変身！ 手軽な材料でちゃちゃっとつくれるごはんにあうおかずです♪

冬が旬の春菊と金柑を使ってサラダにしました。

副菜や箸休めにあると嬉しい白和えを、春菊とリンゴで作りました。春菊の独特の苦みが苦手な方でも、リンゴの甘みと酸味で食べやすくなると思います。クルミを加えて食感のアクセントに。

カリッと揚げた舞茸と、春菊の柔らかな葉をサラダにしました。

今が旬の春菊　柿　蕪のサラダです。 ツナ缶を使って調味料は塩麹のみです。

今が旬の春菊は、葉先の柔らかい部分は生でも食べられます。茹でた豚肉と一緒に、ニンニクやしょうがの効いたごま油ベースのドレッシングをかけました。風味豊かな大人向けのサラダです。

霜降りにしたマグロを使用し、春菊の香りがアクセントになった副菜です。 シンプルですが、さっと作れて少し傷んでしまった魚でも作ることができますので、是非、お試しくださいませ。