ちょっと暑い日におすすめ！さっぱり風味の塩炒めレシピ
投稿日2017/05/04
更新日2017/05/04
日中は気温が上がって汗ばむこともありますよね。急に暑くなると食欲がなくなる人も多いのではないでしょうか。そんな時は、さっぱり風味の塩炒めがおすすめです！しょうがやにんにくなどでお好みのアレンジを加えてみてはいかかでしょうか。
1.きゅうりとササミのピリ辛塩炒め
調理時間10分
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カリカリ歯ごたえが楽しいきゅうりと ささみの炒めものです。 ピリ辛塩味であっさり!きゅうりがもりもり頂けます。
材料
きゅうり、ささみ、にんにく(みじん切り)、タカの爪(小口切り)、長ネギ(みじん切り)、赤穂の天塩、やきしお、酒、黒胡椒、片栗粉、ゴマ油
2.豚肉と里芋のねぎ塩炒め
調理時間15分
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豚肉にねっとりからむ里芋。 絶品の組み合わせです。 シンプルなねぎ塩味が二つの美味しさを引き立てます。
材料
里芋、豚切り落とし肉、長ねぎ、酒、塩、しょうゆ、油
3.鶏肉のガーリックネギ塩炒め
調理時間10分
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ニンニクとネギの香りで食欲UP！切って炒めるだけの簡単レシピ。レモンをギューっと絞って食欲のない夏にもピッタリです。 薄切りの豚肉で作るのもおススメ♪
材料
鶏肉(モモ、ムネお好みで)、長ねぎ、ニンニク、酒、塩、ごま油、黒胡椒、串切りのレモン
4.ネギまみれの塩豚肉炒め
調理時間15分
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豚肉と長ネギをさっぱりと塩味で炒め、万能ねぎもたっぷりかけて！
材料
豚肩ロース肉(薄切り)、塩、こしょう、にんにくチューブ、酒、長ネギ(斜め切り)、鶏がらスープの素(顆粒)、水、みりん、塩、片栗粉、万能ねぎ(小口切り)、ごま油
5.砂肝とアスパラの塩炒め （作り置き・おつまみ）
調理時間15分
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シンプルな味付けにレモン汁のさわやかさがきいてます♪旨味がからんだ野菜も美味しい！ 砂肝は銀皮をむかなくても美味しく頂けるので、是非お試しください。
材料
砂肝、油、にんにく（粗みじん切）、塩、胡椒、酒、たまねぎ、アスパラガス、レモン汁
6.豚バラ肉とアスパラガスのガーリック塩炒め
調理時間10分
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国産のグリーンアスパラガスは、今が旬！疲労回復、スタミナアップに効果的と言われるアスパラギン酸が含まれています。油との相性も良く、ビタミンＡ、ｋの吸収が良くなります！さっと炒めて、アスパラガスの香りと食感を楽しみましょう！
材料
アスパラガス(国産)、豚バラ肉(薄切り)、サラダ油、こしょう、塩、ガーリックパウダー
7.豆苗のうま塩炒め
調理時間5分
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栄養豊富の豆苗(とうみょう)。 さっと炒めるだけだけど、美味しさが光るのは「ゼラチン」のおかげ。 ひとふりで驚く違いをハイ、どうぞ♪
材料
豆苗、にんにく(みじん切り)、酒、油、ゼラチン(粉)、塩、こしょう
8.豚肉と長いもの大葉塩炒め
調理時間10分
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シャクシャクの長いもと香り良い大葉が食欲をそそる、スタミナ満点の簡単スピードおかず。シンプルな味付けなのに、大葉の香りで驚くほどご飯がすすみます♪
材料
豚肉、長いも、大葉、油、塩、ブラックペパー
9.海老とカリフラワーのうま塩炒め
調理時間20分
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ぷりぷりの海老と、ホクホクのカリフラワー。あっさりだけど、うま塩に仕上げお腹も満足。お好きな方は、海老の尾までどうぞ。
材料
海老、カリフラワー、長ねぎ、にんにく、生姜、中華ダシ、塩・胡椒、サラダ油、ごま油、片栗粉(下処理用)、塩(下処理用)、☆紹興酒(または酒)、☆塩
10.残り野菜♪白菜と豚肉で八宝菜風の塩炒め
調理時間15分
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半端野菜の整理に作りました。
材料
白菜、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、豚こま切れ肉、ごま油、塩こしょう、水、酒、鶏がらスープの素、生姜(チューブ)、塩、片栗粉
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