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きゅうりとササミのピリ辛塩炒め

10

2013.07.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID101506

桃とん

カリカリ歯ごたえが楽しいきゅうりと
ささみの炒めものです。
ピリ辛塩味であっさり!きゅうりがもりもり頂けます。

おつまみ 鷹の爪 ピリ辛 ヘルシー 長ねぎ 鶏ささ身 炒めもの にんにく 時短 シニア 簡単レシピ きゅうり

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材料2人分
きゅうり 2本
ささみ 2本
にんにく(みじん切り) 1片
タカの爪(小口切り) 1本
長ネギ(みじん切り) 1/4本
赤穂の天塩 小さじ1/2
やきしお 適量
小さじ1
黒胡椒 少々
片栗粉 小さじ2
ゴマ油 大さじ1
作り方
Point!
きゅうりを事前に塩もみして調理すると 水っぽくならずジューシーに~ さらに色も綺麗に仕上がります。
  1. きゅうりは縦半分に切って、1cm厚さの斜め薄切りにする。
    天塩をまぶして軽く塩もみし、2~3分置いてしんなりしたらペーパータオルなどに包み水けをきる。
  2. ささみは筋を取って「やきしお」(少々)酒、黒胡椒を揉みこみ、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにごま油を熱してにんにくとタカの爪を炒め、
    香りがでたら②を加えて炒める。
    ささみに火が通ったら①を加えてさっと炒め、やきしおで調味する。
    仕上げに長葱を加えてさっと炒め合わせれば出来上がりです。
コメント Recipe Comment
桃とん さん
2013.07.23 14:27

まっちゃんさん、こんにちは! こちらこそ作って頂いてありがとうございました(*^_^*)

まっちゃん さん
2013.07.19 13:22

簡単に作ることができました。 ありがとうございます。

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