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きゅうりとササミのピリ辛塩炒め

  • 2013.07.18

  • 101506
  • 副菜
    きゅうりとササミのピリ辛塩炒め
    きゅうりとササミのピリ辛塩炒め

    コメント

    カリカリ歯ごたえが楽しいきゅうりと
    ささみの炒めものです。
    ピリ辛塩味であっさり!きゅうりがもりもり頂けます。

    材料2人分

    2本
    2本
    1片
    1本
    1/4本
    小さじ1/2
    適量
    小さじ1
    少々
    小さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    きゅうりは縦半分に切って、1cm厚さの斜め薄切りにする。
    天塩をまぶして軽く塩もみし、2~3分置いてしんなりしたらペーパータオルなどに包み水けをきる。

    2

    ささみは筋を取って「やきしお」(少々)酒、黒胡椒を揉みこみ、片栗粉をまぶす。

    3

    フライパンにごま油を熱してにんにくとタカの爪を炒め、
    香りがでたら②を加えて炒める。
    ささみに火が通ったら①を加えてさっと炒め、やきしおで調味する。
    仕上げに長葱を加えてさっと炒め合わせれば出来上がりです。

    ポイント

    きゅうりを事前に塩もみして調理すると
    水っぽくならずジューシーに~
    さらに色も綺麗に仕上がります。

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    レビュー2件

    • 桃とん

      まっちゃんさん、こんにちは! こちらこそ作って頂いてありがとうございました(*^_^*)

      2013.07.23 14:27

      桃とんさん

    • まっちゃん

      簡単に作ることができました。 ありがとうございます。

      2013.07.19 13:22

      まっちゃんさん

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