Name: 鶏肉のガーリックネギ塩炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏肉(モモ、ムネお好みで) 大1枚(300g); 長ねぎ 1本; ニンニク 2片; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/2; ごま油 適量; 黒胡椒 適量; 串切りのレモン 2個

2016.07.25

分類主菜

調理時間： 10分

ID 141310

北島真澄

料理家／予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

ニンニクとネギの香りで食欲UP！切って炒めるだけの簡単レシピ。レモンをギューっと絞って食欲のない夏にもピッタリです。
薄切りの豚肉で作るのもおススメ♪

材料2人分(2人分)

	鶏肉(モモ、ムネお好みで)	大1枚(300g)
	長ねぎ	1本
	ニンニク	2片
A	酒	大さじ1
A	塩	小さじ1/2
	ごま油	適量
	黒胡椒	適量
	串切りのレモン	2個

作り方

Point!

ニンニクは弱火でじっくりと香りを出します。美味しい塩を使ってください。

鶏肉は食べやすい大きさに切る。（ムネ肉はそぎ切りにする）
A
酒大さじ1、塩小さじ1/2
を揉みこんでおく。
ニンニクはみじん切り、長ネギは１㎝の斜め切りにする。
フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。香りが出てきたらネギを加え、鶏肉を焼く。
鶏肉はあまり動かさずにこんがり両面焼く。塩で味をととのえ、黒胡椒をたっぷりとかける。
皿に盛り、くし切りのレモンを添える。

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