鶏肉のガーリックネギ塩炒め

材料2人分（2人分）

• 鶏肉(モモ、ムネお好みで)
  大1枚(300g)
• 長ねぎ
  1本
• ニンニク
  2片
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• 黒胡椒
  適量
• 串切りのレモン
  2個

作り方

• 下準備
  鶏肉は食べやすい大きさに切る。（ムネ肉はそぎ切りにする） A 酒大さじ1、塩小さじ1/2を揉みこんでおく。 ニンニクはみじん切り、長ネギは１㎝の斜め切りにする。

• 1

  フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。香りが出てきたらネギを加え、鶏肉を焼く。

• 2

  鶏肉はあまり動かさずにこんがり両面焼く。塩で味をととのえ、黒胡椒をたっぷりとかける。

• 3

  皿に盛り、くし切りのレモンを添える。

ポイント

ニンニクは弱火でじっくりと香りを出します。美味しい塩を使ってください。

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