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鶏肉のガーリックネギ塩炒め

10
炒めものの
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2016.07.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID141310

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

ニンニクとネギの香りで食欲UP!切って炒めるだけの簡単レシピ。レモンをギューっと絞って食欲のない夏にもピッタリです。
薄切りの豚肉で作るのもおススメ♪

炒めもの ネギ塩 夏バテ予防 ニンニク 夏バテ 時短 簡単ランチ 鶏もも肉 炒めもの 夏休み 簡単料理 子供 簡単 鶏むね肉 ガーリック スタミナ ランチ

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材料2人分(2人分)
鶏肉(モモ、ムネお好みで) 大1枚(300g)
長ねぎ 1本
ニンニク 2片
A
大さじ1
A
小さじ1/2
ごま油 適量
黒胡椒 適量
串切りのレモン 2個
作り方
Point!
ニンニクは弱火でじっくりと香りを出します。美味しい塩を使ってください。
  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。(ムネ肉はそぎ切りにする)
    A

    酒 大さじ1、塩 小さじ1/2

    を揉みこんでおく。
    ニンニクはみじん切り、長ネギは1㎝の斜め切りにする。
  2. フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。香りが出てきたらネギを加え、鶏肉を焼く。
  3. 鶏肉はあまり動かさずにこんがり両面焼く。塩で味をととのえ、黒胡椒をたっぷりとかける。
  4. 皿に盛り、くし切りのレモンを添える。
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