鶏肉のガーリックネギ塩炒め

10

2016.07.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 141310

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

ニンニクとネギの香りで食欲UP!切って炒めるだけの簡単レシピ。レモンをギューっと絞って食欲のない夏にもピッタリです。
薄切りの豚肉で作るのもおススメ♪

    材料2人分(2人分)
    鶏肉(モモ、ムネお好みで) 大1枚(300g)
    長ねぎ 1本
    ニンニク 2片
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/2
    ごま油 適量
    黒胡椒 適量
    串切りのレモン 2個
    作り方
    Point!
    ニンニクは弱火でじっくりと香りを出します。美味しい塩を使ってください。
    1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。(ムネ肉はそぎ切りにする)
      A

      酒 大さじ1、塩 小さじ1/2

      を揉みこんでおく。
      ニンニクはみじん切り、長ネギは1㎝の斜め切りにする。
    2. フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。香りが出てきたらネギを加え、鶏肉を焼く。
    3. 鶏肉はあまり動かさずにこんがり両面焼く。塩で味をととのえ、黒胡椒をたっぷりとかける。
    4. 皿に盛り、くし切りのレモンを添える。
    50 309
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