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作り置きにも！だしが効いてる和風マリネレシピ

作り置きにも！だしが効いてる和風マリネレシピ

  • 投稿日2018/03/26

  • 更新日2018/03/26

いつものマリネにひと工夫！　さっぱりマリネ液に和風だしを加えてうま味をアップ！　野菜だけでなく、きのこや魚などいろいろな食材を漬けてお楽しみくださいね。

目次

アンチエイジング。レンジなすとトマトの和風マリネ

1.アンチエイジング。レンジなすとトマトの和風マリネ

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー

暑い日にたっぷり食べたい、時短＆作り置きレシピ。 なすのポリフェノール、トマトのリコピン、青じそのβカロテンなどの抗酸化作用で、アンチエイジング効果が期待できます。

材料

なす、トマト、青じそ、お酢、しょうゆ、オリーブオイル

作ってみた！

レビュー（19件）
  • りん
    りん

    2025/07/13 17:36

    キンキンに冷やしていただきました♪ 暑い時期に体が喜ぶ美味しさでした😀
    りんの作ってみた!投稿(アンチエイジング。レンジなすとトマトの和風マリネ)
  • natsumi
    natsumi

    2025/04/03 08:00

    冷たく冷やして頂きました。 さっぱりしていて、これからの季節に良さそうです！
    natsumiの作ってみた!投稿(アンチエイジング。レンジなすとトマトの和風マリネ)
  • saki10969
    saki10969

    2024/07/16 19:29

    簡単でした！サッパリしてこの時期にぴったりな一品となりました！
    saki10969の作ってみた!投稿(アンチエイジング。レンジなすとトマトの和風マリネ)
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【作りおき可能】揚げない!鮭とたっぷり野菜の和風マリネ

2.【作りおき可能】揚げない!鮭とたっぷり野菜の和風マリネ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー

揚げずに簡単にすぐ出来る鮭の和風マリネ。すぐ食べても美味しく、作りおきも可能です。 和風味なのでご飯にもよく合い、子どもから年配の人にも好まれます。 身体によいお魚と、野菜がしっかり摂れて栄養バランス満点。ダイエット中の人にもおすすめです。

材料

生鮭の切り身、塩こしょう、片栗粉、エリンギ、パプリカ(赤)、青ねぎ、油、お酢、しょうゆ、砂糖、しょうがチューブ、ごま油

作ってみた！

レビュー（2件）
  • mi
    mi

    2023/05/10 20:52

    こんばんは♪ こちらの料理は温かいか冷たいかどちらで食べますか？
  • 174022
    174022

    2019/05/21 18:40

    ポイントの所の酒に塩胡椒とは、鮭のことですか？今作ってるのですが、それとも、鮭に酒と塩胡椒と言う事ですか？
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【きのこの和風マリネ】簡単作り置き

3.【きのこの和風マリネ】簡単作り置き

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

北村みゆき
  • Artist

北村みゆき

  • 野菜ソムリエ
  • フードコーディネーター
  • 豆腐マイスター
  • 唎酒師

好みのきのこ２〜４種類をいためて、味付けするだけの簡単つくりおき。 冷蔵庫で５日くらい日持ちもするし、食べ切れそうになければ冷凍保存もできます。 きのこはミネラル食物繊維などが豊富で、とってもヘルシー！ 常備しておけば、おかずの１品に出せるのも嬉しいですよね

材料

お好みのキノコ類、サラダ油、酢、水、醤油・みりん、鶏ガラスープの素、(お好みで)ごま油、(お好みで)胡椒

作ってみた！

レビュー（100件）
  • よっこ
    よっこ

    2025/08/28 01:12

    我が家の定番✴ 言葉は要らない美味しさです🥰 みゆきさん､美味しいレシピ有り難う御座います
    よっこの作ってみた!投稿(【きのこの和風マリネ】簡単作り置き)
  • よっこ
    よっこ

    2025/06/11 17:03

    たっぷりのキノコ🍄を食べたい時に作ります🎵 我が家の定番レシピです🩷
    よっこの作ってみた!投稿(【きのこの和風マリネ】簡単作り置き)
  • さら
    さら

    2025/03/25 20:14

    4種類のきのこが一気に食べれて、めっちゃ美味しかったのでお気に入りです！✨️✨️ もっといっぱい作ってもいいくらいでした！
    さらの作ってみた!投稿(【きのこの和風マリネ】簡単作り置き)
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柚子風味　鮭の和風甘酢マリネ

4.柚子風味　鮭の和風甘酢マリネ

調理時間10分(漬け込む時間を除く)

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しぎはら　ちづ
  • Artist

しぎはら　ちづ

柚子の爽やかな酸味を加えた和風のマリネ。揚げずに簡単に作れ、漬け込むと味がなじむので、作り置きおかずにもピッタリです。 柚子の風味がとっても上品。鯵や白身魚など他の魚でも美味しく作れます。

材料

鮭、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、柚子、酢、砂糖、醤油、水、薄力粉、サラダ油、塩・こしょう
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にんじんの和風マリネ

5.にんじんの和風マリネ

調理時間25分

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ＳＨＩＯＲＩ
  • Artist

ＳＨＩＯＲＩ

にんじんをたっぷり食べられる、簡単マリネです。めんつゆとオリーブオイルの相性抜群です。びっくりするくらい、にんじんがおいしく、たっーぷり食べれちゃう！

材料

にんじん、めんつゆ(3倍濃縮タイプ)、すりおろしにんにく、塩、黒コショウ、オリーブ油、フライドオニオン、パセリ(みじん切り)
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ちゃちゃっと、茄子の和風マリネ

6.ちゃちゃっと、茄子の和風マリネ

調理時間15分

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早百合
  • Artist

早百合

素揚げにした茄子とスライスした玉ねぎを漬けだれに浸すだけの簡単料理です。 茄子が美味しい季節！さっぱりと召上がって下さい。 暖かくても、冷たくても美味しいです。 今回は、普通の茄子と白茄子を使用しました。

材料

なす、玉ねぎ、酢、しょうゆ、揚げ油
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赤パプリカの和風マリネ

7.赤パプリカの和風マリネ

調理時間10分(漬け込み時間を除く)

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榎本 美沙
  • Artist

榎本 美沙

甘くて香ばしいパプリカの和風マリネ。 直火で黒焦げにしたパプリカの皮を剥く一手間をすることで、香ばしくて甘い、なんともおいしいマリネになります。

材料

パプリカ(赤)、めんつゆ(かけつゆ程度に希釈したもの)、オリーブオイル、酢
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エリンギのポン酢マリネ☆作り置きに☆

8.エリンギのポン酢マリネ☆作り置きに☆

調理時間10分(漬け込み時間は除きます)

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玉田　悦子
  • Artist

玉田　悦子

  • キッズ食育トレーナー

とっても簡単なのに驚くほど美味しい！ニンニクの香りがきいてます。おもてなしにも使える安くて便利な一品です♪

材料

エリンギ、にんにく（薄切り）、オリーブ油、ポン酢、わさび（チューブ）
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おかずにもなる！豆の和風マリネサラダ

9.おかずにもなる！豆の和風マリネサラダ

調理時間15分(豆を煮る時間は除く)

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ヤミー
  • Artist

ヤミー

香ばしく焼いた、レンコンとマイタケがアクセント♪作り置きも出来る、豆のマリネサラダです。しょう油味なので、和食の献立にもあいますし、お弁当のおかずにも

材料

虎豆、レンコン、まいたけ、パプリカ（赤）、水菜、オリーブオイル、酢、しょうゆ、砂糖、塩、黒こしょう
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サーモンの和風マリネサラダ

10.サーモンの和風マリネサラダ

調理時間5分

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松尾絢子（ちきむん）
  • Artist

松尾絢子（ちきむん）

少し多めのドレッシングをかけておいてお皿の上でマリネしておきます。 作って冷蔵庫に置いておくこともできるので忙しい時やパーティーなどにぴったりですよ

材料

サーモン、きゅうり、ラディッシュ、サラダ油、酢、醤油、塩、砂糖、アーモンドスライス
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