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サーモンの和風マリネサラダ

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2017.08.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID183263

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

少し多めのドレッシングをかけておいてお皿の上でマリネしておきます。
作って冷蔵庫に置いておくこともできるので忙しい時やパーティーなどにぴったりですよ

サラダ ドレッシング パーティー サラダ油 トッピング サーモン マリネ きゅうり 和風 ラディッシュ アーモンド
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材料4人分
サーモン 300~350g
きゅうり 約1本
ラディッシュ 1個
A
サラダ油 大2
A
小2
A
醤油 小1.5
A
少々
A
砂糖 極少量
アーモンドスライス 適宜
作り方
Point!
少しドレッシングはなじませてから頂くと丁度いいです
  1. サーモンは1㎝幅にスライスする
  2. きゅうりは斜め薄切りにする
    ラディッシュは薄く輪切りにし、縦半分に切る
  3. A

    サラダ油 大2、酢 小2、醤油 小1.5、塩 少々、砂糖 極少量

    をよく混ぜ乳化させておく
  4. 皿にサーモン、きゅうりを交互に重ねて盛り、ラディッシュを飾る
    ③を回しかける。アーモンドスライスをトッピングする
    ※ドレッシングは多めですが、かけてしばらく置いてなじませる
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