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    食欲がない時にもさっぱり食べられる♪梅炒めレシピ

    食欲がない時にもさっぱり食べられる♪梅炒めレシピ
    • 投稿日2018/06/07

    • 更新日2018/06/07

    蒸し暑い日が続くと食欲もなくなりがち…そんな時におすすめなのが梅風味の炒めもの。ほどよい酸味で食欲が増し、お肉でもさっぱりといただけますよ♪

    鶏肉とゴーヤの梅肉塩昆布炒め

    1.鶏肉とゴーヤの梅肉塩昆布炒め

    調理時間10

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    今回は鶏もも肉で作りましたが・・・もちろん豚肉でも美味しい。 火の通りを早くするために、鶏肉はちょっと小さめにカットして、ゴーヤの苦みを残すくらいまで炒めて頂きます

    材料

    鶏もも肉、塩コショウ、ゴーヤ、白ねぎ、梅肉、酒、塩昆布、ごま油
    鶏肉と長芋の梅肉炒め

    2.鶏肉と長芋の梅肉炒め

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    鶏もも肉の皮をカリッと焼いて、長芋のシャキシャキ感をあわせました。めんつゆ+はちみつ梅で、サッパリ味に!日本酒にあいますよ!

    材料

    鶏もも肉、長芋、はちみつ梅、めんつゆ(2倍濃縮)、みりん、砂糖、ごま油、かつお節、かいわれ等
    茄子とひき肉のさっぱり梅肉炒め

    3.茄子とひき肉のさっぱり梅肉炒め

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    乱切りした茄子とたっぷりの豚ひき肉を、ハナマルキさんの液体塩こうじで炒めて、最後に梅肉で味を引き締めました。 酸っぱ旨い!そんな一品は、思わずご飯も進みますよ。 ご飯にのっけて丼にしたり、お弁当にもお勧めです。 作り置き・冷凍保存できます。

    材料

    茄子、豚ひき肉、液体塩こうじ、サラダ油、梅肉
    鶏もも肉の梅肉おかか炒め【作りおき】

    4.鶏もも肉の梅肉おかか炒め【作りおき】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    さっぱりしていますが、かつお節効果でうま味がアップ!!冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。

    材料

    鶏もも肉、油(オリーブオイル使用)、梅肉、みりん、かつお節
    疲労回復。豚肉とアボカドの梅ニンニク炒め

    5.疲労回復。豚肉とアボカドの梅ニンニク炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    疲労回復効果のあるビタミンB1豊富な豚肉と、栄養満点なアボカドを、さっぱりしつつもパンチのある梅風味の炒め物に。 暑くても食べやすいうえ、スタミナ満点です。

    材料

    豚肉、●塩こしょう、●砂糖、●片栗粉、●酒、サラダ油、ニンニクみじんぎり、玉ねぎ、パプリカ、アボカド、しめじ、★醤油、★みりん、★梅肉(梅干しの種を取って叩く)、細ネギ
    ご飯がすすむ♪鶏肉と残り野菜の梅肉甘辛だれ炒め

    6.ご飯がすすむ♪鶏肉と残り野菜の梅肉甘辛だれ炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    甘辛ダレだとたくさん食べるのはちょっとキツかったりするけど梅干入れるだけでとってもさっぱり! でも酸っぱくないので、お子様でも食べられます♪

    材料

    鶏むね肉、玉ねぎ、アスパラ、しめじ、片栗粉、塩こしょう、醤油、酒、みりん、砂糖、梅干
    鶏むね肉と新玉ねぎの梅しょうが焼き

    7.鶏むね肉と新玉ねぎの梅しょうが焼き

    調理時間15(鶏肉の漬け込み時間のぞく)

    このレシピを書いたArtist

    下味効果でしっとりやわらかな鶏むね肉と、サクサク甘い新玉ねぎのしょうが焼き。隠し味に加えた梅肉で、フルーティーなコクと旨味がプラスされます。ご飯がすすむ簡単メインおかずです。

    材料

    鶏むね肉、新玉ねぎ、キャベツ、グリーンピース(下茹でしたもの)、小麦粉、油、しょうがのしぼり汁、きび糖、酒、水、酒、醤油、梅肉、蜂蜜
    鶏むね肉の梅ソース炒め

    8.鶏むね肉の梅ソース炒め

    調理時間10

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    梅干し嫌いの息子が美味しい!! と絶賛してくれた梅ソース。 春は何かと疲れやすい季節なので 梅干しの酸味で疲れを癒しては いかがですか。

    材料

    鶏むね、皮なし、合成清酒、塩、砂糖、片栗粉、まいたけ、サラダ油、梅干し、穀物酢、本みりん、はちみつ
    豆苗とちくわ炒め~梅肉和え~

    9.豆苗とちくわ炒め~梅肉和え~

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ほんのり梅を感じ、さっぱりいただける副菜です。お弁当にもOK!簡単ですぐできるので今夜の一品にいかがですか(^^)/

    材料

    豆苗、ちくわ、にんにく(チューブ)、梅干し(中粒)、醤油、カリカリ梅(飾り用)
    夏疲れ解消!豚肉と野菜の梅肉炒め

    10.夏疲れ解消!豚肉と野菜の梅肉炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    9月半ば、朝晩は涼しくなってホッとした途端に夏の疲れが出て、日焼けしたお肌も乾燥気味! そのような方に暑さで疲れた体を癒し、美肌効果もある食材を使ったメニューをご紹介します。 チャチャっと短時間で出来ちゃうのも嬉しいですね。

    材料

    豚ばら肉、かぼちゃ、ゴーヤ、プチトマト、青紫蘇、塩、こしょう、梅干し、日本酒、みりん、白だし、砂糖、サラダ油

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